每天可生吃兩瓣蒜

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　■番薯含豐富紅蘿蔔素，有助防止流感病毒侵入人體。

　接下來是排在防流感食物第6位的蘑菇，蘑菇促進白血球抗感染，長久以來，人們就把蘑菇當作提高免疫力的食物，近年，研究人員們找到了這樣做的理由：吃蘑菇可以促進白血球的產生和活動，讓它們更具防範性。

　第6位是魚和貝類，英國專家研究指出，補充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數量，進而幫助清理體內的流感病毒。硒主要來源於龍蝦、螃蟹和蛤蜊等海鮮和貝類食品。魚類如大西洋鮭魚中的歐米加-3能幫助血液產生大量抗流感細胞，也有助提高人體免疫力。

　第八位是大蒜，英國研究人員的實驗結果表明，食用大蒜可讓感冒發生幾率降低2/3，經常咀嚼大蒜的人患結腸癌和胃癌的幾率也會大大降低。因此，專家建議每天生吃兩瓣蒜，並在烹飪菜肴時加入一些大蒜末。

　第九位是燕麥和大麥，燕麥和大麥都含有Ｂ葡聚糖，這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麥和大麥，可以增強免疫力，加速傷口癒合，還能幫助抗生素發揮更佳效果。