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■參加這次戰略管理顧問報告計劃的城大學生。
有關計劃獲得冠、亞、季軍的組別,分別就「營運與服務」、「市場營銷策略」及「行業分析和企業發展規劃」作出諮詢研究。
負責「營運與服務」小組的同學們建議,中國未來在國際零售市場地位舉足輕重,廣東省作為中國南方重要商貿地區,外國商旅和遊客愈來愈多,令百貨零售、超市需求大大提升。學生們認為,新一佳作為廣東省大型連鎖超市,也要迅速把服務質素提升至國際水平,以迎合國際化消費者的需要。
同學們表示,觀察新一佳的競爭對手,發現內地企業有一些共通點,就是欠缺能夠落實執行的完整改善方案。企業們一般都會就某些業務的「微觀」部分作出改善,例如指示牌、價錢牌等,但各部門只是各有各做,欠缺溝通合作,欠缺由高層領導的策略性全盤計劃,故此業務發展進度緩慢。這班「冠軍級」的同學,便建議新一佳設立一個宏觀監察機制,建立計劃書、時間表和工作清單,確保公司每個部分都獲得改善,能順時按進度落實,有問題亦可隨時修正。
「我們欠缺內地生活經驗,又不了解超市行業,起初都感到十分擔心。期間,我們很認真地投入工作,不斷往來深圳和香港,馬不停蹄做問卷和與各部門開會,返港後又到圖書館搜集資料,研究如何把香港的超市管理策略移植到新一佳。」組員陳志斌指,這次經驗成功把課堂知識,結合實際商業環境運用和實踐。
負責「市場營銷策略」、獲得亞軍的小組建議認為,內地超市欠缺噱頭,港式的市務活動可為客人帶來刺激。他們建議,新一佳可定期舉辦「食品節」,舉辦一些主題式食品博覽及試食活動,吸引市民注意。而港式的折扣活動,更能吸引內地消費者在短期內購買大量物品。他們設計了一些能突出價廉物美形象的標誌,讓客人留下深刻印象。
奪得季軍的同學負責「行業分析和企業發展規劃」,他們認為廣東省年青人消費比重愈來愈高,建議新一佳引入更多適合年輕人需求的產品,並提倡建立自家品牌,以維持價格競爭力。
輸入香港管理經驗
負責「物流管理」的學生蔡宇軒指,香港超市物流管理十分有系統,對運輸和倉存要求十分高。他們建議新一佳仿效本港的物流模式,分清楚各部門訂貨權責,減少退貨及囤積,同時提倡引入物流系統,整合各部門及分店間共享數據,增強分店貨品調撥能力,以提升效率。「港人往內地發展起步並不容易,在這計劃中,明白到最有效方法便是諮詢當地企業管理專家,制訂策略專案,可減省不少啟動成本。」
有負責「商品管理」的學生分析,由於深圳是一個移民城市,新一佳可以把握當地多元化消費者特點,引入各省市產品,塑造新一佳「具中國人特色」的形象。有學生表示,深圳分店的「積分換禮品」促銷方式不夠吸引,故建議推行「新一佳幣」等顧客會員制,以「現金回贈」吸引消費者,並學習本港某超市的「家庭式會員卡」,讓一家人共享積分。此外,學生們亦建議應用西方的人力資源管理理論,提倡員工個人發展,提升員工質素以至品牌形象,同時有助日後架構轉型。「若新一佳把薪酬與培訓掛鉤,更可以鼓勵員工自我增值和提高表現質素。」
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