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■喜記．名蟹宴自助餐 每位198元（b）（只限駱克道喜記廚房，並須於2天前致電2575 7565預約訂座。每檯享用此自助餐後均可獲贈價值100元餐飲現金券。）
蟹是種非常靈活的食材，而且種類繁多，如六月黃、大閘蟹、黃油蟹，均以甘香蟹膏著名，至於羔蟹的蟹膏雖然較硬身，但不失香濃，而肉蟹、花蟹蟹味濃郁，清蒸最能吃出鮮味。想一次品嚐多款蟹味，可以到喜記廚房由即日起至8月20日推出的名蟹宴自助餐，吃盡蟹滋味。
鎮店之寶是避風塘炒辣蟹，由創辦人廖喜於60年代所創，風味正宗。產自越南、超過一斤重的肥大肉蟹，生長於鹹淡水交界，肉質豐厚飽滿，先以油炸至7成熟後，加入秘製蒜蓉、辣椒、蔥段等調味料濕炒，辛辣撲鼻而來。
馬來西亞娘惹炒蟹則將肉蟹醃味後炸香，灑入薑米、檳城娘惹醬與酒調味，最後伴以珍珠葉同吃，非常惹味。而靈感源自新加坡的黑胡椒蟹，同樣將肉蟹炸至7成熟後，連同爆香黑椒碎、洋蔥及上湯炒製，嗆勁十足，充滿亞熱帶風情。
清新一點可選粉絲花雕蟹煲，花蟹以紹酒浸醉後，加入蔥蒜爆香，再配合上湯及粉絲煮至入味。花蟹的味道比較鮮甜細緻，而且與酒的味道很夾，一向都是做醉蟹的食材，配上花雕的醇香，令人沉醉。而南瓜汁豆腐煮花蟹，香炸後再以上湯調味，並刻意加入南瓜蓉與豆腐粒同煮，配搭新穎。南瓜蓉細軟腍糯，勾起蟹肉的清澈爽甜，起點睛之效。
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