■漢方鹽燒生中蝦活生生的上桌,放入熱鹽並以火爐加熱3分鐘即成,鮮甜獨特。 每位38元(2隻)(a)
8道藥膳之中,漢方鹽燒生中蝦最具創意。1斤只有20至22隻的海中蝦,份量十足,活生生的用鹽焗熟,有如做Spa一樣,非常特別。焗製用的是海鹽,再混合八角、花椒、五香粉等,味道香濃,令蝦富於鹽的天然鹹香,吃時不用再蘸豉油。