殺沙門氏菌 蒸氣最可靠

放大圖片

　■兒科專科醫生梁赤華建議，利用熱蒸氣消毒殺死沙門氏菌。本報記者李見安 攝

　【本報訊】（記者　李見安）沙門氏菌是首5位常見引致急性腸胃炎的細菌，5歲或以下小孩最易「中招」；一歲以下患者中，10%會因沙門氏菌入血，最嚴重會併發腦膜炎、腹膜炎或致死。兒科專科醫生梁赤華指出，不少家長以微波爐「叮」奶瓶，但其實未能徹底殺菌，或有家長經常大力洗刷奶瓶，卻弄巧成拙令奶瓶有裂痕，成為細菌棲身的溫床。他指出，利用熱蒸氣消毒，才是最可靠的方法殺死沙門氏菌。

　陳太的女兒上月初剛滿月，她發現女兒的大便次數由一天3次增至7、8次，隨後連續3天腹瀉，遂帶女兒求診，及後證實感染沙門氏菌，接受抗生素後逐漸康復。不過，陳太接受訪問時強調，一直以來清洗奶瓶依足指引，想不到女兒從何途徑感染沙門氏菌。

微波爐難「叮」走病菌

　梁赤華稱，細菌向來在夏季最活躍，衛生防護中心數據顯示，去年7至9月細菌引致的食物中毒個案，佔去年全年宗數42.5%。他稱，未煮熟的雞蛋、沙律、雪糕等均是高危「播菌」食物，沙門氏菌亦可依附於奶瓶、玩具上。他指出，不少家長以為自己做足消毒奶瓶程序，但忽略了3個要點，包括洗刷奶瓶時不能過度用力、不可用微波爐或藥水消毒奶瓶，即使正確地以熱蒸氣消毒，亦必須把瓶口向下，讓蒸氣接觸到奶瓶內部。