冷菜八種：酥烤鯽魚、油淋仔雞、熗黃瓜條、水晶餚肉、蝦籽冬筍、拆骨鵝掌、香麻海蜇、腐乳醉蝦
頭 道 菜：乳香燕紫菜
熱菜八種：紅燒魚翅、鮑魚四寶、紅扒秋鴨、揚州獅子頭、紅燒鯉魚、乾燜大蝦、鮮蘑菜心、清燉土雞
點心四種：菜肉燒賣、淮揚春卷、豆沙包子、千層油糕
