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近日，美國《洛杉磯時報》從幾百款食譜中精選出2009年度全球十款最佳美食，中國美食—炒河粉與意大利披薩、草莓蛋糕等上榜，令人驚奇的是，這種廣州大小餐檔常見的炒河粉被冠以十大美食之最。
《洛杉磯時報》網站上刊登的炒河粉，和以純米漿製成的傳統廣州河粉略有不同，其還加了韭菜、鮮蝦、豬肉配料，寬度也不到廣州河粉的一半。該報美食專欄作家認為，炒河粉簡單、美味，是一頓不錯的家常便飯。儘管炒河粉在《洛杉磯時報》上譽滿全球，但仍有超半數市民不知這一美食為廣州本地特色。對此，有關非物質文化遺產專家認為，廣州沙河粉應作為廣州品牌獲政府重點保護。
■本報廣東新聞中心實習記者梁凱贊
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