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本港因禽流感而實施的活雞禁售期今日屆滿，鑑於禽流感風險已趨穩定，當局決定今日如期恢復出售活雞。目前仍處於禽流感傳播的高發期，如今恢復活雞出售但防範禽流感工作不能有所鬆懈，當局需要安排雞隻有序進入市場，避免批發市場大量囤積活雞增加禽流感風險，並嚴格執行死雞呈報制度。同時，因應春節將至，活雞市場需求大，當局可適當放寬本地活雞供應量，既減少本地活雞囤積，又滿足市民過節的需要，亦發揮穩定活雞銷售價格的作用。
恢復出售活雞仍要加強防範禽流感，政府要在批發市場、零售街市加強監察工作，嚴防禽流感再來。首先，因為禁售活雞多日，本地雞場已囤積了超過40萬隻活雞，當中包括不少已超齡、較少人問津的雞隻，業界為彌補禁售期的損失，希望盡快「出貨」而將較多活雞推向市場，結果可能產生太多雞隻囤積在批發市場過夜而增加禽流感風險。政府必須與本地雞農做好協調工作，根據市場的需求量而將雞隻有秩序地安排進入批發市場，減少活雞囤積，降低感染禽流感的機會。
另外，當局決定實行收集死雞來源制度，要求批發商如果發現死雞，需向當值的漁農自然護理署人員呈報，提供雞隻來源和相關資料，以便追查死雞的病因源頭。但是，難免有雞販為免麻煩，或擔心再遭禁售招致損失，即使發現有死雞亦不主動呈報，而私下丟棄隱瞞病情。因此，漁農署應該加派人手主動巡查批發市場，及早發現死雞，提高防範禽流感的效果。
本港過去3星期無活雞銷售，市民「渴雞」多時，而且臨近春節，市民應節對活雞的需求比平時上升，復售活雞後的價格亦是市民關注的問題。為防止禽流感而禁售活雞，業界獲得政府的賠償，利益得到一定保障，損失並不大，因此復售活雞，價格不應訂得太高，否則會影響市民購買活雞的意慾，產生反效果。全港30個農場現時飼養約110萬隻雞，當局可彈性處理本地雞的出雞量，適當放寬本地雞出售的數量，如此一來既可加快本地活雞的銷售速度，減少囤積，紓緩業界的經營壓力，也能通過增加活雞供應起到平抑價格上升的作用，以免市民在春節期間「吃貴雞」。
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