葡萄酒熱銷帶挈佐酒美食

http://paper.wenweipo.com [2012-02-27] 我要評論

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■Stephen James Luxury Organics兩位創辦人及行政總裁Stephen Costello及James Costello。香港文匯報記者黃詩韻攝

　香港文匯報訊　(記者黃詩韻) 葡萄酒在內地人眼中還是奢侈品嗎？雖然飲食習慣不同，歐美以至全球酒商都看準內地龐大市場，香港更舉辦大大小小酒展盛事吸引各地酒商、酒莊主到場參與。反應熱烈程度說明中國人極好洋酒，最近又有大型葡萄酒酒評大獎賽，發掘出適合內地市場的葡萄酒。當中，更有佐酒產品得獎，漣漪效應帶動更多商機。

牙醫兄弟創辦有機零食獲獎

　有機零食品牌Stephen James Luxury Organics於比賽中獲得全港最佳佐酒美食大獎。產品創辦人為牙醫兄弟Stephen Costello及James Costello，來港居住25載，深受道家思想影響，並對健康食品素有研究。他們診症間發現鮮有所謂「健康」產品符合要求，索性自辦有機零食，開展營商之道。現時，產品於Great、ThreeSixty等有售。

　該公司火山Pili果仁，以不經烹調及預先發芽的方法處理，再以低溫脫水，稱能確保所有酵素、營養及天然養分得以保存。由於香港生產成本高、內地生產形象一般，該店選擇澳門建立生產線。產品去年始發售，打算先搞好本地市場，再進軍內地。

　洋酒方面，根據波爾多葡萄酒行業聯合會(Bordeaux Wine Council)資料，截至去年10月31日全年，中國內地消費者喝掉了近20%波爾多地區出口葡萄酒，消費量較前一年飆升122%。中國內地已經超越德國，成為全球第一大波爾多葡萄酒進口國。

全球酒商聚港競逐內地市場

　不少消費者都崇尚名牌，波爾多葡萄酒自然突圍而出，但全球葡萄酒又豈只波爾多。環球葡萄酒中國至尊大獎評委會舉辦2012中國市場最具價值葡萄酒和烈酒大賽，評審人員逾90名，包括中國市場酒進口買家、分銷商、餐廳負責人等。舉辦人力求將同價位葡萄酒進行對比，選出同一級別更受中國市場歡迎之品牌。