■淡水產品、小龍蝦、蜂蜜等產品產量分別居全國第一。
■油料、麻類產量分別居全國第三。
■棉花、果蔬、肉類產量分別居全國第五。
■2011年全省農產品加工業主營業務收入達到6575億元，比上年增長54%。
■2011年生豬出欄4000萬頭，增長4.5%，居全國第5位。
■2011年禽蛋產量145萬噸，增長9.4%，居全國第7位。
■2011年水產品產量365萬噸，增長3.4%，居全國第一。
■2011年農業部抽檢湖北農產品3757個樣品，總體合格率達到98.7%，總體水平位居全國第一。
