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■黃錦星希望市民有危機感，明白堆填並非解決都市廢物的方法。地球之友圖片
香港文匯報訊（記者 文森）本港每日產生3,300公噸廚餘，即每名港人每日丟棄0.34斤食物。有環保團體調查122個家庭，發現他們最常丟棄的廚餘是果皮和果核，其次是菜葉菜莖等，但其實部分可循環再用。環境局局長黃錦星表示，香港人整體產生的垃圾數量高，而堆填並非解決都市廢物的方法，必須要從源頭減廢才能解決問題。
地球之友今年3月記錄122個家庭在一星期內丟棄廚餘的情況，發現最常丟棄的5種廚餘，依次序為果皮和果核、菜葉菜莖、骨頭、湯渣及果肉，除果皮、果核及骨頭外，其他可循環再用，如菜葉菜莖可作為湯的材料，湯渣可醮醬油進食、果肉則可做果醬等。地球之友表示，港人浪費食物情況嚴重，每人每日丟棄0.34公斤食物，呼籲市民珍惜食物。
果皮菜葉莖 可循環再用
環境局局長黃錦星昨日出席公開活動後稱，港人整體產生垃圾數量高，廚餘亦佔約40%，希望市民有危機感，明白堆填並非解決都市廢物的方法，必須要從源頭減廢才能解決問題。他建議食群及機構把剩餘食物捐贈予回收機構及社區廚房，當局同時收集廚餘循環再用，並指當局設立的環保基金，會支持屋邨推行廚餘回收工作。
龍尾灘發展 當局慎平衡
對於兩電已提出加價申請，黃錦星相信兩電在申請加價時，會平衡社會目前狀況及市民訴求，港府會對兩電提交的加價申請初步審視，繼而商討，現時對加幅無可奉告。對於有環保團體反對在大埔龍尾灘建造人工沙灘，黃錦星已與相關團體會面，強調社會的價值觀一直有轉變，當局會平衡發展需要及環境保育，將會繼續與各方保持溝通。
有報道指地球之友副環境事務經理區詠芷將會擔任環境局政治助理，黃錦星強調遴選過程仍在進行中，暫時沒有補充。他續稱，當局在選擇副局長或政治助理時有多項要求，除考慮他們在環境方面背景和理解外，亦要「有心」，對被選中會有一定幫助，而區詠芷對出任政治助理一職，則未有回應。
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