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■唔想被標籤為「500蚊港女」，有建議可請多些單身的朋友、同事、以至生意客戶。 資料圖片
香港文匯報訊（記者 陳遠威）結婚擺酒是人生大事，不少新人希望搞個愉快難忘、體面，甚至是有錢賺的婚宴酒席，但物價飛漲，結婚開支不斷上升，親友饋贈的「人情」卻始終十年如一，想要做到收支平衡已經不易，稍一不慎，更有可能導致「傾家蕩產」甚至大吉利是「結完離」。不想喜事變憾事，就應未雨綢繆，婚前做好開源節流，婚後才可無憂無慮。
最近有調查指，本港新人結婚平均開支逾28萬元（詳見附表），按年增加6%，較5年前更大增35%。當中酒席開支佔總開支53%，而每三對擺酒的新人當中，就有一對的酒席收支出現虧蝕情況。按今年平均酒席開支14.7萬元計，若每位嘉賓不分老幼均贈予「例牌」500元人情，筵開20席，埋單至少會蝕2.7萬元。
婚禮統籌公司負責人李泰利直指「今時今日擺酒一定無錢賺」，稱按現時市道，若想賺錢不如不搞婚宴來得划算。
多請單身朋友或同事有著數
要減少婚宴虧損，其實可由收入源頭著手，如希望親友給多點人情，又唔想被標籤為「500蚊港女」，李泰利建議，可請多些單身的朋友、同事、以至是生意客戶，一來金額上相對有保證，二來這些人亦較少會攜家帶眷出席，紅包數量自然較多。
選擇非假日 每圍可減數百元
另有業內人士建議，新人不妨預早「提醒」賓客酒席的費用水平，例如找相熟親友間接向其他賓客放風，暗示大致上賓客將贈予人情的金額，引導對方為免失禮及比較而略添人情。當然，建議純屬個別意見，處理不當，因財失義便得不償失。
另一方面，要減少結婚開支，又不想有失體面，其實有折衷的辦法。酒席方面，因應現時不吃魚翅的人道意識得到提倡，在菜單中剔除魚翅甚至其他高價菜色，酒席費用便可降低，而且「出師有名」——環保婚宴嘛。而一般而言，選擇在星期一至四擺酒，每桌酒席的收費亦可減少數百元，例如星期一至四在煌府婚宴專門店設宴便可每枱減200元；而不同菜色之間的差價最高可達每圍3,000元。
自助午餐婚宴服務實惠之選
要搞一個體面的婚宴，亦未必需要按傳統大排筵席，有部分酒店提供自助午餐形式的婚宴服務，每位賓客的招待成本只需500元起，加上今年婚宴檔期爆滿，午間婚宴逐漸在市場上興起。例如港島香格里拉酒店提供的自助午餐婚宴套餐，按人數計每位650元，最少50位，包嘉賓簽名簿、新娘房及結婚蛋糕等。既有酒店質素及服務，而且費用相宜，屬經濟實惠之選。
午間婚宴亦有其他好處，在時間上，對比晚宴的搞到8時半、甚至9時才上第一道菜，可能10時半到11時才散席，更可方便來賓明天返工或安排其他活動，而新人有時間休息之餘，老人家亦頗為受落。日子上，由於檔期不及晚宴般搶手，擇日揀場時會較為靈活。加上酒家及酒店可多做一個時段賺錢，不介意下調收費，因而開支會較晚宴便宜。但是，就難保親友將貨就價，令人情縮水。
內地近年興「裸婚」可效法
若沒有足夠經濟基礎，卻有意趁早結婚，或者嫌搞婚禮麻煩，其實大可效法內地近年新興的「裸婚」，即只登記註冊結婚證，而不擺酒宴客、不搞婚禮、不拍婚紗照及不度蜜月的結婚方式。裸婚在內地一、二線城市受到不喜歡鋪張、工作時間忙碌或預算有限的年輕一輩歡迎，但相信要得到雙方家長同意會是一道難關。
結婚擺酒豐儉由人，有婚禮顧問提醒，無論是鋪張還是節儉，都需要貨比三家，並量力而為，不要因一時興之所至而失了預算。
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