品嚐法國勃艮第滋味

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　■Cafe de Paris主廚

　第五屆「法國五月美食節」已正式展開，位於中環蘇豪區的Cafe de Pan's，精心設計了傳統風味菜單，在這個五月的美食節中為大家帶來地道滋味。今屆美食節以勃艮第為主題，該地盛產紅酒、芝士及夏洛來牛肉，因此於套餐之中，主廚特別採用這三種重要的食材烹調四道菜精選套餐，讓大家體驗正宗法式風情。套餐的頭盤是香煎煙豬腩配烚蛋甘筍蓉伴法式紅酒汁，半熟的水煮雞蛋配上厚稠的紅酒汁，非常開胃；而主菜的法式紅酒燴牛肉闊條麵是講究功夫之作，用上優質的牛肉來炮製，慢煮八小時，令肉質鬆軟，而且充分吸收了紅酒汁的香味，定必一試難忘。