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香港文匯報訊 據中通社報道，牛肉麵是台灣著名的特色美食，各地遊客來台都得吃一碗正宗的台灣牛肉麵。不過，台媒11日檢測6家人氣餐廳，發現每碗牛肉麵的鈉含量皆超逾成人每日鈉建議攝取量，最多的一碗麵甚至有10小匙鹽。
台媒選購了6家麵店的紅燒牛肉麵，送往檢驗，結果每100克的平均鈉含量計，分別達340-437毫克不等。換算成每碗鈉含量，其中一間1碗高達4608.6毫克，等同吃下10小匙的鹽，超過成人1日納含量的攝取標準。
營養師表示，鈉含量攝取過多，可能會對肝、腎造成負擔，建議民眾吃牛肉麵，少喝湯、多補充水分。
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