「臘八節」與佛教源源甚深，相傳佛祖釋迦牟尼經6年苦心修行，雲遊四方，終日辛勞，致使昏倒在尼連河畔。後被一牧女發現，急忙以各種米豆、野果、奶水熬粥給釋迦牟尼吃，使之體力得到恢復，並於當年臘月初八日在菩提樹下得道成佛。臘八粥是為了紀念釋迦牟尼佛成道，以及成道之前牧女供粥給佛陀，體現佛教以施粥的方式感恩社會、回報信眾供養的感恩精神，所以，臘八節也被稱為佛教的感恩節。
「臘八粥」需要枸杞、大棗、百合、黑米、蓮子、紅糖等16種配料，熬製兩個半到三個小時。
