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■賴鐘雄閱讀本報人民政協專刊。 本報記者傅龍金 攝
香港文匯報．人民政協專刊訊（記者 傅龍金 蘇榕蓉 福州報道）「你看，這是今年新培育的太空蘿蔔，裂葉變成板葉、絨毛經基因突變而消失的葉面完全可以當做葉菜食用，口感更佳！」甫一見面，全國政協委員、福建農林大學園藝學院副院長兼園藝植物生物工程研究所所長賴鐘雄教授便向記者展示新培育的太空蘿蔔。
賴鐘雄多年來致力於農民社會福利保障、現代農業發展等具體問題的研究，對農村、農民問題有着獨到見解。
頂層設計管控 避免多頭監管
民以食為天，食以安為先。內地「鎘大米」、「奶粉摻假」及「地溝油」等事件不斷爆發令民眾吃驚不已，舌尖上的安全不容忽視。今年全國「兩會」上，食品安全問題再次成為關注的焦點。
賴鐘雄對本刊記者說，農產品是食品的重要組成部分，也是食品的最主要原料。食品安全源頭在農產品。食品安全的監管，首先要做好源頭的質量安全監管，從生產到餐桌，並建立可追溯的誠信體系。在兩會期間，賴鐘雄亦提交了關於農產品安全、現代農業等多個提案。
賴鐘雄認為：「從過去到現在，我們對農產品質量和食品安全的管控一直存在問題。」中國散而亂的小農經濟依舊存在，加之農民自我安全生產管理的意識不強，基層相應監管能力不足，引導不夠，達不到安全質量生產發展的需求；而且從農產品到食品，各個環節的監管有多個部門，無法有效銜接，一旦出現問題，難以追溯源頭。
為此，賴鐘雄在提案中提出，從源頭上控制農產品和食品質量安全，推行農產品生產基地的標準化管理、檔案記錄制度和可追溯制度，做到「生產有規程、過程有記錄、產品有檢驗、質量可追溯」。對此，他解釋道，「這些具體的舉措，需要政府管理者架構一個頂層設計，不要出現多頭監管，才能行之有效。」
保農民主體地位 共享改革紅利
「改革開放30多年，對於城市發展的關注度較高；如今既然要共享改革紅利，就應該傾斜於為城市發展做出犧牲的農村，並在農業現代化進程中保持農民的主體地位。」賴鐘雄強調，農業生產最優發展是規模化經營，由於歷史遺留因素，分散小農經營問題難以調和；「規模化經營意味着土地集約，農民就要失去土地，這樣會損害了他們的根本利益」。因此，他提倡以「公司+農戶」或者「公司+專業合作社+農戶」等的新型經營主體，即由企業引導，提供標準化管理，農民種養的合作方式。
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