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■香港酒吧業協會建議在啟德郵輪碼頭上蓋興建酒吧街吸引中外客人。香港文匯報記者袁楚雙 攝
香港文匯報訊（記者 袁楚雙）想「摸杯底」談談心，又怕到人煙稠密的蘭桂坊？未來啟德郵輪碼頭可能是一眾酒精愛好者的新選擇。啟德郵輪碼頭上蓋平台花園空地被香港酒吧業協會相中，希望在上址興建高級酒吧街，為遊客與附近甲級寫字樓的上班族打造全新消閒地點。協會稱已經與立法會議員謝偉俊討論有關詳情，並將計劃呈交碼頭管理公司，冀2015年落實。
香港酒吧業協會副主席錢雋永表示，有見啟德郵輪碼頭上蓋平台花園有大量空間，而且可眺望維港美景，協會希望以維港夜色作招徠，在上址設立佔地約6萬呎、相等於平台花園總面積約四分之一的「酒吧街」，為近年有大量甲級商廈進駐的東九龍打造全新消閒地點。錢雋永透露，早前與多名業界人士巡察上址，已有5個至6個團體有興趣經營「酒吧街」，預計上址可容納10間至12間酒吧，並以不同主題吸客，「例如有些會有駐場樂隊、有可以跳舞的酒吧、有『清吧』讓客人聊天、有專門『掟飛鏢』的酒吧等等。」
吸高檔客 人均消費約500元
他指，觀塘區發展比較蓬勃，甲級寫字樓裡又有不少外籍人士和白領群，加上郵輪碼頭接待的旅客，均是「酒吧街」潛在客群，又希望「酒吧街」以高檔次客群為目標，「人均消費約四五百元，目標客源是30歲以上消費群。」他以尖沙咀諾士佛臺為例，認為整條街只有2個至3個經營者，可令管理更容易，「他們較容易達成共識，避免惡性競爭鬥低價，從而吸引更多高質素客人。」
錢雋永透露，上星期將建議書交予碼頭管理公司WTC，希望可盡快提交政府商討，於2015年落實「酒吧街」，料計劃成真首年營業額可達8,000萬元。協會昨日亦在一商場內舉辦調酒師大賽，表演「拋樽」等調酒技巧，吸引途人駐足。
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