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■和順堂代客煎藥及包裝湯藥,方便客人。 記者張偉民 攝
只純粹理想化地追求藥材品質和服務質素,即使顧客歸心了,相信中醫店也做不住,故需兼顧營商智慧。以為和順堂的中醫藥革命必令成本大增,繼而轉嫁消費者,王錫基卻指,和順堂的收費與市價相若,診金為150元,每劑藥最平85元。記者不禁驚訝:「如何做到?」他徐徐道來,一層一層揭開當中玄機。
和順堂的藥材成本較市面的昂貴2倍至3倍,如何承擔得起呢?「我們採用一條龍產業鏈,由種植、採摘、泡製至包裝,全都自己做,不假手於人,自然滴『水』不漏。」王錫基表示,再加上香港和順堂的藥材全由內地總公司提供,實現規模經濟 ( Economies of scale ),大企業可謂「無得輸」。
中央煎藥 細舖夠經營
另一方面,記者認為和順堂最聰明之處是以中央執藥和煎藥方式,大大節省人手及租金成本。在觀塘總部,處理藥材的員工只有6人,但已可應付4間分店的工作。而且門市不置百子櫃及煎藥煲,租用200方呎至300方呎的店舖就已足夠,在寸金呎土的香港,確實可減少不少成本壓力。
中醫美容 生意擴門路
和順堂一方面「節流」,一方面「開源」。中醫予人感覺「老餅」感覺,王錫基便以現代化包裝吸引年輕人,增加顧客群。和順堂的門市裝潢一反傳統,無半點中國藥房的感覺,反而有點像時尚的美容院。服務上更做到「豈止於醫」,又踩過界提供中醫美容,實行多線發展,添加門診服務的價值,增加在醫業的競爭力。
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