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2014年11月16日 星期日
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食得滋味:秋日 鮑魚功夫湯大閘蟹宴


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文、攝(部分)︰雨文

踏入深秋,雖然已到品嚐大閘蟹的尾聲,不過筆者早前曾到城景國際樂雅軒品嚐了一頓「鮑魚功夫湯.大閘蟹宴」,餐廳將海味之冠「鮑魚」,配合人間珍味「大閘蟹」,俘虜了筆者這個大閘蟹迷。筆者除了品嚐紫蘇蒸大閘蟹外,還品嚐了多款菜式,如涼拌花雕話梅長蟹腳、鮑魚功夫湯、脆皮花姿雞、津膽雲腿海斑球、蟹粉灌湯餃子、薑茶寧波湯圓等,當中筆者對鮑魚功夫湯尤為喜歡,大廚以原隻鮑魚放於紫砂茶壺內作燉湯,滋補養生。而且,如你對大閘蟹沒興趣的話,你還可以選擇蝦子烹花膠,以代替大閘蟹,每位HK$528(已包茶芥,另加一服務費)。

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