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■余雁薇（中）認為，本港食肆大多沒有意識到糖尿病患者的飲食需要。記者張文鈴 攝
多缺低熱量餐單無列標籤 45%病人給「零分」
香港文匯報訊（記者 張文鈴）一年一度的聖誕佳節即將到來，不少餐廳和餅店都推出大餐和蛋糕。不過，一項調查發現，本港餐廳普遍缺乏提供糖尿病患者的餐單，45%受訪者對食肆在提供低熱量及低糖食品，以及列出營養資料或標籤方面給予「零分」。有糖尿病患者表示，患病在本港坊間「搵食」困難，反觀外國連小型食肆都會列明食物營養，期望社會能關顧他們的需要。
身兼「糖尿天使」創辦人、營養師余雁薇指，本港現時有逾70萬名糖尿病患者，他們每每在美食前因要控制飲食而未能大快朵頤。她認為，本港食肆大多沒有意識到糖尿患者的飲食需要。即使參與衛生署有「營」食肆運動的餐廳，部分菜式更是「貨不對辦」。她曾經見過一道有「營」菜式，只是將咕嚕肉改為咕嚕斑塊，對於糖尿患者而言，同樣是不適合進食。
外遊街邊三文治店列明成分
她又提到去美國旅遊時，目睹街邊的三文治店對於每樣食材都清楚列明成分及卡路里等，而一些較細型的食肆，在每種食物上都列有營養資料或標籤。余雁薇表示，本港政府在這方面的推行不足，期望可以加強對糖尿病患者的支援。
病人開餐廳 低糖甜品惠「同道」
6年前被確診患上糖尿病的張海洋認同，本港食肆的食物大多沒有顧及糖尿病人需要，坦言「在街上難以覓到適合的食物，很多時唯有自備食物」。對於港人近年推崇健康飲食，市面新開多間素食餐廳。他說：「這些餐廳雖然標榜健康，但餐廳為了食物色澤和味道往往加入大量油和調味料，故未必適合糖尿病患者。」有見及此，他放棄文職工作，轉行做甜品師傅，4個月前更開設專為糖尿病人服務的餐廳，提供健康菜式和低糖甜品。
聖誕臨近，余雁薇建議糖尿病患者認識食物換算方法，掌握合適食品分量，出外用膳可吃的食品選擇自然會增多；她亦鼓勵糖尿病人要在餐前預先計劃，如減少正餐分量，令自己可享受少量甜品。
關注糖尿病人組織「糖尿天使」昨日公布一項「糖尿病人之聖誕飲食習慣」調查，該調查在今年11月以問卷形式訪問了286名年齡介乎12歲至70歲以上的糖尿病人。調查發現，逾60%受訪者會在聖誕節選擇出外用膳慶祝，但有40%人表示親朋戚友因要對他「特別照顧」而感到不耐煩或不情願。
同時，分別有30%受訪者指，曾因外出用膳時沒有適合的餐單，「有得看沒份吃」而令心情低落，甚至出現抑鬱情緒；在節日用餐前後因要嚴格控制飲食或用餐前後要「篤手指」而感到壓力倍增。
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