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■廣州今年月餅料仍走大眾消費路線。 資料圖片
香港文匯報訊(記者 古寧 廣州報道)儘管9月底才是中秋節,廣州的月餅生產企業已開始提前準備。廣州知名月餅企業廣州酒家日前專門進行了月餅推介會。其相關負責人表示,中央「八項規定」出台至今,內地餐飲業對政策已經完全消化,餐飲市場形勢不斷向好。上述人士預計,廣州今年中秋月餅銷售額將有20%左右的增長。今年廣州酒家的月餅品種將以200元以下的大眾消費水平為主,價格也與去年總體持平。
憂難滿足市場需求
上述廣州酒家相關負責人表示,中央「八項規定」出台至今,內地餐飲業對政策已經完全消化,餐飲市場形勢已在不斷向好。由此,對今年月餅銷售形勢持樂觀態度,甚至擔心公司生產能量無法滿足經銷商的需求。「我們今年產能增加了20%,如果經銷商不及時訂貨,可能會進不到足夠的貨」。
他續指,今年生產月餅的主要原材料均有10%至20%的上漲,人工成本和運輸成本也有10%至15%的上漲,但今年月餅價格除個別品種上升5%至7%外,總體與去年持平,僅有一款定價超過300元,超八成產品定價低於200元,以大眾消費水平為主。該負責人還表示,今年廣州酒家集團加大了網購月餅力度,消費者網購月餅可能更加優惠。
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