粵港澳生活圈：粵紅色遊升溫 追憶 崢嶸歲月

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■梅州三河壩紅色旅遊區是國家級革命烈士紀念遺址重點保護單位。 受訪者供圖

港人探訪革命聖地 邊賞美景邊嚐美食

為慶祝抗日戰爭暨世界反法西斯戰爭勝利70周年，中國將於下月3日舉辦規模宏大的閱兵儀式，紅色主題遊亦隨之升溫。所謂「古來即是英雄地，南粵何處不染紅？」一直在中國革命鬥爭最前線的廣東，從未缺席過任何重大歷史事件，留下了海陸豐蘇維埃政權遺址、「廣州起義」遺址、梅縣的三河壩遺址、東江縱隊遺蹟、廣州毛澤東主辦的農民運動講習所、惠州葉挺紀念館、潮州黃埔軍校潮州分校遺址等諸多革命舊址。粵港同一江水，血脈相連，共同抗戰的血淚史不該被忘記。喜愛歷史、熱愛旅遊的港人無須走遠，近在廣東就能攜家人來一趟紅色主題遊和抗戰歷史遺蹟遊，探訪革命遺蹟的同時，亦能順帶遊玩美景、品嚐美食。尤其是年輕一代的港人，應認識這段近代歷史，了解革命傳說，以史為鑒，珍視和平。 ■香港文匯報記者 郭若溪 廣東報道

客家風味 味濃香軟

客家人是中原南下的移民，由於種種歷史的原因，遷至嶺南山區後，完整地保留了中原的語言與飲食習慣。由於客家人居住地區大都是遠離海洋，客家菜便以內陸型的油重味濃、鹹香軟糯為特色，即客家話說的「肥、鹹、香」。

客家菜的用料大都以家禽和野味為主，追求原汁原味，即「飯有飯香，肉有肉味」，有「無雞不清，無肉不鮮，無鴨不香，無鵝不濃」的講法。注重火功，以蒸、焗、煲、釀見長，尤以砂鍋菜聞名。客家菜講求四時節氣，有「冬羊、夏狗、春雞、秋鴨」之說。

常見的客家菜中，釀菜最為出名，敢稱頭牌菜的就是家家戶戶過節必煮的釀豆腐。火柴盒大小的水豆腐煎成金黃色，把豬肉、魚肉做成的餡「釀」入其中，放進葱花、香油，盛在雞湯瓦煲內燜着，直到香氣四溢。

韶 關

-推薦線路：梅關古道、水口戰役遺址、北伐戰爭紀念館、省委舊址

梅嶺是「贛南三年游擊戰爭」的主要根據地。1935年至1937年，項英、陳毅等老一輩無產階級革命家在梅嶺一帶，堅持了艱苦卓絕的游擊戰爭，開闢了紅色贛粵邊根據地。現存的梅關古道約8公里，路面鋪砌青石的鵝卵石。

水口戰役遺址：1932年7月，中國工農紅軍在毛澤東、朱德、王稼祥的親自指揮下，與國民黨陳濟棠部（粵軍）在水口打了一場著名的惡戰，即有名的「水口戰役」，水口之戰紅軍得到了南雄地下黨組織和游擊隊及當地群眾的大力支持，消滅敵軍3,000多名。

北伐紀念館是廣東首座北伐戰爭紀念館，主館分為北伐戰爭展廳、北伐名將展廳等六大部分。館前一座由中山市政府捐獻的孫中山銅像莊嚴肅穆地矗立於藍天之下。

中共省委陳列館為兩層結構客家民俗建築，陳列包括中共廣東省委的重建、北遷與粵北省委的建立、傑出的歷史功績、應對粵北事件迎接抗戰勝利四部分。

★周邊遊推薦：

珠璣古巷：

珠璣巷位於南雄市北9公里的沙水村，全長1,500米，南起駟馬橋，北至鳳凰橋，路面用鵝卵石砌成，寬約3米至4米，是古代五嶺南北梅關古道的必經之路，古驛道穿巷而過，巷內南、中、北三座門樓為清初所建。珠璣巷有三街四巷，即珠璣街、棋盤街、馬仔街；洙泗巷、黃茅巷、鐵爐巷、臘巷。今住居民38l戶，1,742人。

雙峰寨：

雙峰寨坐落在仁化縣城西19公里的石塘鎮，外形成長方形，石灰及青磚砌成，有一個主樓和四個炮樓，其間有圍牆相連，佔地面積9,042平方米，是少有的巨型寨堡。寨內四周均建有瓦面蓋頂的走廊，樓上稱走馬廊，樓下稱半邊屋，走廊溝通五個樓角，每隔3.9米有一小炮眼，包括五個炮樓在內共有55個炮眼。炮眼居高臨下，故這個古寨是個可守之地。大革命時期石塘鄉農會在此辦公，亦是戰鬥中的紅色堡壘。

梅 州

-推薦線路：葉劍英紀念園、大埔三河壩戰役紀念園、雁南飛茶園、客家圍龍屋

葉劍英紀念園位於葉劍英元帥的故居--廣東梅縣雁洋虎形村。1897年4月28日，葉劍英元帥出生在此，並度過了他的童年、少年時代。紀念景區中，以「少懷壯志」、「泉井情深」、「力挽狂瀾」、「翰墨飄香」、「百戰歸來」五大主題組織序列；人文秀區以葉劍英故居、葉家宗祠為核心，展示其出生和成長的環境。

三河壩紅色旅遊區位於梅州市大埔縣三河鎮，是國家級革命烈士紀念遺址重點保護單位、省級文物保護單位。這裡三江六岸山峰疊翠，秀麗風光如詩如畫。站在當年的戰場筆枝尾山上極目遠眺，映入眼簾的汀江、梅江、梅潭河匯合成韓江，奔流不息。紀念館不僅有「八一」起義軍三河壩戰役烈士紀念碑、三河壩戰役紀念館、朱德雕塑、浮雕牆，而且保留着當年殘留的彈片、佩劍，還有戰士們留下的「誓死殺敵」的標語等珍貴歷史圖片和文物。

周邊遊推薦：

雁南飛茶園：

背靠陰那山的雁南飛，位於梅縣雁洋鎮，是一座非常美麗的茶園和度假村，被讚為「綠野明珠」。遊客可一邊欣賞層巒疊翠的茶園、雅致的別墅、潺潺的流泉，一邊免費品嚐當地出產的茶葉。

千年古剎靈光寺:

陰那山與羅浮、南華鼎峙齊名，並稱「粵東三勝」。陰那山麓有一座千年古剎靈光寺，是廣東省五大名寺之一。創始人為唐高僧潘了拳，其後粵東監察御史梅鼎捐錢擴建，更名靈光寺。靈光寺有「三絕」，其中一絕是寺前草坪有兩棵柏樹一生一死。生者高30多米，枝繁葉茂，傲然挺立；死者高度相當，幹大枝壯，枯死而不腐不朽，稱為「廣東寶樹」的「生死柏」。

另外，若計劃登上五指峰觀看日出美景和山頂風光者，可提前一天到達靈光寺，翌日一早登五指峰頂等待日出。

客家圍龍屋：

圍龍屋是客家人特有的傳統民居，始於唐代，盛於明清，採用了中原漢族建築工藝中先進的抬樑式和穿斗式相結合的技術，主體結構為「一進三廳兩廂一圍」，被中外建築學界稱為中國五大特色民居建築。

圍龍屋不論大小，大門前必有一塊禾坪和一個半月形池塘。大門之內，分上中下三個大廳，左右分兩廂或四廂，俗稱橫屋，一直向後延伸，在左右橫屋的盡頭，築起圍牆形的房屋，把正屋包圍起來，小的十幾間，大的二十幾間，正中一間為「龍廳」，故名「圍龍」屋。現在梅州市保留下來的圍龍屋，僅在梅州城區和城郊40公里內，就有幾百座。

海 豐

-推薦線路：紅宮紅場、澎湃故居、紅海灣、海豐蓮花山

海豐紅宮紅場：

海陸豐蘇維埃政權遺址紅宮紅場是彭湃同志領導海豐人民創建內地第一個蘇維埃政權的地方。紅宮原為明代學宮。於明洪武十二年（公元1329年）海豐知縣鄭源所建，現存建築有靈星門、拱橋泮池、前殿大成殿（又稱「文廟」）和兩廂配殿，大成殿是紅宮主體結構，兩廂配殿現保存許多革命文物。大革命時期內地13個革命根據地之一的「海陸豐革命根據地遺址」、中國第一個農會組織遺址「海陸豐農會遺址」都在此地。

澎湃故居：

相距紅宮紅場約1.1公里的海城鎮橋東社，始建於清末，主樓兩層，彭湃在此度過了童年和少年時代。1922年夏，彭湃與其妻蔡素屏搬至故居東側的「得趣書室」，並在這裡發動農民運動，成立了海豐第一個農民組織--「六人農會」。1925年第一次東征時，周恩來率部在「得趣書屋」與彭湃會面，建立中共海豐特別支部。它是海豐農民運動和革命鬥爭的歷史見證。

周邊遊推薦：

紅海灣：

遮浪島又稱南澳半島，素有「粵東麒麟角」之稱。山、海、湖、岬角風光旖旎，有唐公墓、鄭祖嬉紀念廟等古跡。遮浪南澳島，不管風向何方，總有風平浪靜之處， 遮浪因而得名。

海豐蓮花山：

蓮花山是嶺南四大山脈之一，主峰方圓5,000多公頃，有「雄」、「奇」、「秀」、「幽」特色。平時山峰上雲纏霧繞、裊裊飛升；當夏天在山上小憩，頓覺肌膚生涼，與山下炎炎烈日比之有如兩個季節。