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■購買葡萄酒前，可以先參考專業酒評家的評分。張偉民 攝
臨近年尾，連串節日排隊來，正好讓忙碌的香港人鬆一口氣，與親朋好友開派對，暫時放下繁瑣事。中國人講究禮節，參加派對當然不能兩手空空，送上一支大方得體又包裝精美的酒就最適合不過。不過每個人對酒的要求有所不同，以下就教你幾個揀酒要訣。
香檳易入口適合派對
要送禮當然要投其所好，如果你不太了解對方的喜好，可以考慮香檳，因為味道易入口之餘，又較適合在派對中暢飲。
釀酒品酒，大有學問，若非行內人，實難隨意覓得上品，所以買酒不妨請教店員，甚至試飲。另外挑選時亦可留意酒的外觀包裝、品牌及知名度。
星空酒唔飲得都睇得
要數包裝吸引者，當然是最近大熱的星空酒，顏色鮮艷特別，就算「唔飲得都睇得」。如果想送紅酒，法國波爾多出產的當然鼎鼎大名，但亦可以考慮其他地區，例如智利、澳洲及西班牙。
買葡萄酒前先查成績
其實葡萄酒界亦有「成績表」，由專業酒評家為葡萄酒評分，Jancis Robinson、Robert Parker和James Suckling被譽為世界三大酒評家，大家可以參考。
Jancis Robinson採用歐洲傳統的20分制，20分為「極為卓越」，12分為「缺陷和不平衡」。如果分數後有「＋」或「＋＋」，表示該葡萄酒有潛力。
Robert Parker的評分以100分為滿分，2009年的Chateau Haut-Bailly就是其中一支在他手上取得滿分的酒。
James Suckling的評分同樣是100分為滿分，準則為顏色佔15分、香氣25分、結構及味道25分、整體印象35分。
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