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香港文匯報訊（記者 馮健文）食物內含抗生素問題開始引起關注，食物環境衛生署食物安全中心昨日指出，香港現有法例已規管40多種包括抗生素在內獸藥於食物內的含量，今年初抽取880個作抗生素測試的食物樣本，結果全部滿意。食安中心已展開對食物中獸藥殘餘規管方案的檢討，以進一步加強對在食用動物上使用獸藥及抗生素的管控，並提升食物安全。
食安中心發言人回覆本報查詢表示，中心透過恆常食物監察計劃，從進口、批發及零售層面抽取食物樣本作化學測試，包括抗生素檢測，以確保食物符合本港法例規定和適宜供人食用。
中心於2012年共抽取逾2,000個食物樣本作抗生素測試，當中只有一個冷藏蝦仁樣本被檢出含硝基呋喃類代謝物的殘餘。至於今年上半年共抽取超過880個食物樣本作抗生素測試，全部結果滿意。
中心現時根據《公眾衛生（動物及禽鳥）（化學物殘餘）規例》，對內地進口活生食用動物及禽鳥抽取樣本，對違禁化學物 (包括兩種抗生素) 及37種受管制化學物 (抗生素和抗寄生物劑) 進行定期監測。
此外，所有由內地農場供港之活生食用動物均須附衛生證書，證明該批食用禽畜未曾使用法定違禁的抗生素、或含有法定可使用抗生素但超出其最高殘留限量。
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