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￭黃煥忠認為，發展農業不只是為了增加本地供應的食物，可以是為了教育，也可以是為了休閒。 香港文匯報記者黃偉邦 攝
在香港進行農業研究，不少人第一個疑問都是做什麼類型的研究。黃煥忠認為，有關研究應主力針對香港農民所遇到的問題，幫助他們改善生產能力，再輔以新科技或基因改造的研究議題，「每個地區要種得好，要知道泥土有什麼東西、適合什麼農作物生長、如何運用肥料等，這些不能靠內地農業專家提供意見，而要香港自己研究。」
黃煥忠表示，現時香港的農業仍然很原始，要靠農民用雙手去揮動鋤頭、靠着傳統老智識去耕作。所以他認為，香港要做的研究，未必是大理論的研究，而應先做一些傾向應用的研究，着重其實用性的，「包括如何提升生產能力、用肥、泥土性質和研發不同品種等。」
此外，他亦建議研究「引進」的議題，「例如農耕機械技術、小型的農場機器等，亦值得去深入研究，這些在台灣、韓國都很普遍，可以引進，但農友自己不懂得，這就要政府去研究，試用過了，加以調配，再用於香港。」
盼簡單問題走入大學
黃煥忠認同，做肥料應該用1克還是2克、哪些物質配哪些物質的應用研究，於學術界而言非什麼高深或值得深究的問題，「但單憑民間智慧和傳統大學進行研究相比，可以有很大的分別。」
他指出，在現時制度下，這類研究會因為缺乏新的概念，而難以獲得研究經費，所以也沒有太多學者願意做，希望特區政府成立農業科研基金後可以有改變，「總有些學者想貢獻本地農業的，學者本質就是貢獻社會，不過貢獻的途徑有很多，可以是發表很高質素的文章，也可以是很實用的，希望未來的研究較多元化。」
勿錯過轉型好時機
在他看來，應用研究有了一定基礎後，也可發展出理論研究，「例如我們研究有機耕種和泥土的關係，有了一定數據後，或可再鑽研並建立理論。有機是將來的大趨勢，如果現在不加以理解，可能錯失了由傳統農業轉型的機會。」￭香港文匯報記者 歐陽文倩
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