江西村民育芋芽年收百萬元

香港文匯報訊（記者 王逍 江西報道）江西省撫州市東鄉縣孝崗鎮紅嶺村村民日前胡國華將口感苦澀、粗硬的芋母培育成顏色金黃、味道鮮嫩的芋芽，年產12萬斤，銷往本省及浙江、湖南等地，年收入達百萬元。

53歲的胡國華自2009年務工返鄉後，開始鑽研蔬菜種植，並在近年培養出芋芽。為得到權威認可，他還將芋芽送到廣州華南理工大學化驗，發現芋芽含有豐富的、對人體有益的氨基酸。