■蘭桂坊人頭湧湧。彭子文 攝香港文匯報訊（記者 楊佩韻）愛辣者追求觸動味蕾及全身流汗的刺激快感，有的則愛酸辣醒胃提神，總之要辣得過癮！第二屆蘭桂坊街頭美食節以「辣」為主題，除了有不同程度的辣醬外，更有辣椒麵、辣椒朱古力、墨西哥大辣椒等，有攤位負責人表示，愛辣者性情較為外向，「大家會試吓唔同程度嘅辣，食唔到唔會取笑對方」，又認為近期市道不佳，以辣做主題的美食節相信會吸引港人及旅客消費，「連本來唔打算消費嘅人都吸引到場。」
美食節昨日起一連兩日於中環蘭桂坊舉行，共有逾50個攤位，當中有香草專門店、墨西哥及印度等不同主題攤位，也有本地辣味代表。「本地薑」方面，有攤位集合多間食肆及酒吧，主推本土辣味，負責人錢小姐表示，鴨血薯粉、麻辣雞煲及薑汁糕有不同的辣度，而場內的3款手工啤酒也具香港特色，如「港男」及「港女」啤酒，期望藉此向外籍旅客推廣香港地道風味。
檔主：本來唔消費嘅人都引到場
出售辣椒麵及辣椒朱古力的「小町」負責人許文浩表示，港人喜歡吃辣，故在台灣帶來各式以辣做主題的食品，如辣椒朱古力有分1、3、5、7度的辣度，以7度最辣，每款有25包，相信兩日內會售罄。辣椒麵則分粗幼麵，不用特別調味。他表示，港人雖然近期消費力較謹慎，但相信美食節及假期氛圍會誘發他們出外消費。
「好東西」負責人黃小姐表示，場內有來自日本的「18禁」朱古力、薯片及咖哩，近期深受愛辣的港人歡迎，也有Blair's 品牌的不同辣度的辣椒醬，當中「Sudden Death Sauce」甚受港人及旅客歡迎。她認為，近期市道不佳，以辣做主題的美食節相信會吸引港人及旅客消費，「連本來唔打算消費嘅人都吸引到場」，期望兩日的生意能在預期之內。
墨西哥是出產勁辣辣椒的地方，場內也有墨西哥的辣味小食，負責人Irasema Castellanos表示，攤位有很多醬料可以配粟米脆片食用，也有大辣椒挑戰賽，讓食客嚐嚐墨西哥的辣，更有信心吸引他們到餐廳消費，改善生意。
至於同樣以辣見稱的印度，場內也有攤位出售印度小食，負責人O'mi向記者稱，不少人認為印度很多辣味食品，但也有不辣的，如醬料chaat masala可用作沙律或乳酪，猶如香港的胡椒或鹽，帶有少少辣味，BHEL PURI則是印度的街頭小食，O'mi期望藉美食節向大眾談更多的印度文化。
「燥底特飲」助港人消消氣
吃完辣也要消消火氣？有攤位設計「燥底特飲」，以水果醋配以熱情果及青檸，期望可讓人消消火氣及「順返條氣」。負責人周小姐向記者稱，特飲除了「食字」外，也希望港人飲下後會消氣，「開心返唔好咁躁」，又認為港人消費力將慢慢回升，有信心今年經濟會向好。