■德國豬手大賣 。 香港文匯報記者劉國權 攝美食博覽最吸睛的是即食小吃，如台灣芋圓、重慶酸辣粉及巨型串燒等，香氣四溢令人不禁掏包付錢。有展商向記者稱，今年熟食生意未如理想，生意按年下跌15%，但有主攻德國豬手的展商則稱，首日已售出800份豬手，直至最後一日「廚師都切豬手切到冇停手」，認為場內有不少熟食攤位食物種類重複，如年年都食牛柳粒，難以保持高質素及予港人新鮮感，笑稱港人都愈來愈高要求。
場內1樓及3樓的公眾館都有小量攤位出售德國豬手，反應都不錯。出售德國豬手的Manecy's Studio負責人Manecy表示，5天的美食博覽人流及生意都超出預期，單是首日已售出800份豬手，每日出售分量相若，年輕人及長者均有到場購買。她續稱，知道場內有不少熟食攤位，均會出售燒賣、腸仔、牛柳粒或鬆餅等食品，認為港人進場是想試新產品或高質食物，如食品一成不變生意難有大幅增長。
「4時便收檔，不用等6時」
同樣出售德國豬手及麵包的金京發展有限公司市場部副經理劉秋影稱，150元一份的豬手餐及20元一份的長條Pizza早在展期第二日售罄，笑稱生意比預期中好，「打算下午4時便收檔走人，不用等到6時。」她續稱，本來都擔心港人消費力會因經濟未復甦而轉差，但在5天展期發現年輕人、家庭客及長者的消費力都很高，特別是長者，在場試食覺得味道不錯便會回頭購買急凍豬手，期望將味道帶回家。
有推出彩虹流心芝士玉子燒熟食攤位的負責人吳先生卻稱，今年生意比去年為差，形容「以前啲人行到埋嚟係搶食，現在是慢慢想再付錢」，料生意按年下跌15%。被問到原因為何，吳先生回應記者稱，「我也不知道原因為何，可能與經濟有關吧﹖」 ■香港文匯報記者 楊佩韻