一向以來，到台灣旅遊，不少朋友都會買鳳梨酥及太陽餅回港做手信，皆因這兩款餅食都是台灣最為著名的，而且還有些品牌更設有集工場、DIY及購物於一身的店舖內，讓遊客既可參觀工場，亦可自行DIY餅食，更從中可再購買多款其他餅食，一舉三得。
■文︰吳綺雯 攝︰寧寧
鳳梨灣十二口味鳳梨酥
鳳梨灣創辦人劉瑞祺在台灣東海岸創辦鳳梨酥專賣店，他憶述說，小時候如何和兄妹們分食得來不易的鳳梨餅，滿口的滿足和鳳梨餅的酸甜香味，是他魂牽夢縈最難忘的童年滋味，於是他一直在尋找記憶中那種土鳳梨的酸、甜味道，這幾年他與師傅們不斷研發、遍尋健康、無污染的食材，選用在地農民的土鳳梨、番薯，堅持不加防腐劑、化學添加物來製作鳳梨酥，加上老師們還創意巧思地將台灣四季豐饒的水果一一入餡，讓鳳梨酥充滿各式酸、甜、辣等口味，以「台灣精品農業、手工、原味、不含防腐劑」作為經營理念。
現時，「鳳梨灣」是台灣知名特店「洄瀾薯道」的關係企業，也是花蓮唯一的鳳梨酥專賣店。鳳梨灣結合台灣在地農產品，同時推出十二種口味︰剝皮辣椒鳳梨酥、紅酒荔枝鳳梨酥、玫瑰石鳳梨酥、小米酒桂圓鳳梨酥、芒果鳳梨酥、香蕉鳳梨酥、金桔鳳梨酥、麻糬鳳梨酥、黃金薯鳳梨酥、核桃鳳梨酥、原味土鳳梨酥、台灣傳統鳳梨酥等，可算是口味豐富的鳳梨酥專賣店。
如邑堂 限量手工太陽餅
提起太陽餅，當然不得不提曾於2013、2014太陽餅比賽獲冠軍的如邑堂餅家，為了讓大家可品嚐到比賽指定第一的太陽餅，特將手工太陽餅於台中逢甲商圈漢翔路235號的「如邑堂餅家」原汁原味呈現，產品因以精湛手工製作，採限量、限購制。
從事烘培業20年的阿東師堅持將麵糰以手工揉製，手工揉製的麵糰不易斷筋；用富有彈性的麵糰包覆麥芽餡，就可讓麥芽餡在烘烤時不易衝出外層酥皮，也就不需將外層酥皮加重比例來保護麥芽餡，搭配黃金比例做出來的太陽餅，自然會是入口酥鬆、餡不硬的第一美味太陽餅。
其純天然酥皮材料，搭配純麥芽內餡65:35完美組合，入口酥香、甜味自然。餅圓直徑達8.8公分、高度2.3公分，餅皮螺旋狀之功法，恰如日正當中太陽形狀。烘培溫度與時間的精準掌控、呈現溫暖陽光的黃金色澤。
而且，由即日起，在台北多了一個可以品嚐下午茶與現煮咖啡的好去處。這兒現做的糕餅新鮮直送，讓你可以品嚐到美味的冠軍糕餅，現煮咖啡散發出濃濃的咖啡香，阿里山高山茶，茶香讓你心情愉悅，舒適的座椅，讓你在忙碌的生活中得以放鬆，交通方便，捷運西門站6號出口步行5分鐘即可到達。