■（左起）朱偉星醫生、洋紫荊、文雪兒、范文雅、黃建東都是火鍋的追隨者！ 作者提供林爽兒
香港人很喜歡吃火鍋，我們叫作打邊爐，朋友聚會好多時都會選擇打邊爐，家庭聚會不想家人那麼累，最方便快捷就是打邊爐。聚會的時候朋友喜歡吹水，火鍋可以食成晚，雖然今時今日有些火鍋店會有時間限制，合年輕人心水的他們倒不介意限時間，倒是我們這些不愛受限制的，便要認真選擇了。
最近好友介紹我們去「熱辣壹號」嚐新，有新可嚐當然雀躍，且朋友說是黃曉明、李冰冰等幾位當紅影星在內地先打響頭炮，由好朋友Amy把它帶來香港的麻辣火鍋呀，冰冰是老友、䁱明是偶像，飛奔去嚐鮮，吃完了得向老友打個報告呢！
因為有很多朋友喜歡吃麻辣火鍋，所以這一夜我都把他們帶過去，一行人到「熱辣壹號」開鍋，心急要試那麻和辣，身邊各人嚴陣以待，等那紅卜卜的麻辣鍋出場，並即試牛肉、豬肉，反應熱烈，速度之快，轉瞬間已消滅了大部分，麻辣之友都說有意思，說有食神，吃着吃着，都把桌上的食物差不多吃得所剩無幾了，各人才叫杯香檳解解渴！才有時間聊天！
身邊很多愛吃的朋友，尤其是吃辣的，演藝圈就更多吃辣吃麻辣的，以前常常去台灣，去台灣必定吃麻辣鍋，近年是內地麻辣火鍋在市場上興起，不論少年朋友大朋友都鍾情麻辣火鍋，而且吃的食材很豐富，於是乎火鍋館子開個不停。
其實十多年前，我已經有機會參與火鍋店的工作，一間名叫「麻辣小喇叭」在尖沙咀出現，好朋友雲妮和她的前男友黃澤鋒等幾位藝人合作，朋友是主創，幾乎整間火鍋的業務由她負責，由店內設計到食品設計均開了先河，非常有型的店內裝潢，如今很流行的乜丸乜丸......那些年由她精心策劃出芝士丸、流心丸等等十多款味道，吸引了好多圈中人捧場，如志偉、伊健、周杰倫等等都是該店的常客，每晚高朋滿座，同時是狗仔隊駐紮的要點之一！朋友的確有天分有創意，可惜後來沒有繼續下去的韌力，加上主持人出現了私人問題，朋友更沒有想到要把自己的創意美食變成專利，多年的心血便化成泡沫，「麻辣小喇叭」終於結束了，而我這個有份參與者，也帶着無比沮喪失望的心情與火鍋店告別！