■本港豬肉零售價大幅飆升至百多元一斤。資料圖片在內地註冊供港農場機制下，現時全國只有140多個內地供港豬場，當中部分受非洲豬瘟疫情影響已暫停供應活豬。加上過去數月內地豬農減少了養豬量，內地活豬供應亦不足，很多內地豬農不願將活豬供應香港，轉為內銷，內地活豬供港數量因而大減，本港豬肉零售價大幅飆升至百多元一斤。
豬肉價格居高不下，除了市民要捱貴豬外，業界由批發、買手、屠房、肉檔等都無一倖免，大受影響。早前更有傳聞指荃灣屠房因經營困難面臨結業，假若荃灣屠房倒閉，香港只剩下上水屠房可以屠宰豬隻；一旦上水屠房也爆發非洲豬瘟，本港便再無活豬供應，數以千計從業員隨時飯碗不保。
針對業界面臨的經營困難，政府應盡快向業界提供資助，包括寬免出售鮮肉的新鮮糧食店牌照的費用一年、寬免公眾街市肉檔租金三個月，以緩減業界的損失。
至於荃灣屠房經營困難的問題，筆者認為政府需要維持本港有兩家屠房存在。當中荃灣屠房應更積極向本地豬農招手，相信本地豬農每日向屠房供應400隻豬並非難事。
另外，政府亦需要跟屠房制定服務購買模式，例如政府向屠房承諾每日出產豬隻少於某個數量，便會補貼差額。
政府應加強與內地溝通
雖然現時食品種類較過往豐富多樣，但豬肉作為民生所需的食品，在食品結構中仍佔有重要地位，政府有責任維持充足的供應，並平抑豬肉價格。由於供求問題令到豬肉價格出現大幅飆升，政府應加強與內地有關當局溝通，鼓勵內地豬農將更多活豬供應香港，盡快令供港活豬的數量恢復以往水平，讓市民不用再捱貴豬。
長遠而言，活豬供應鏈一旦出現長期斷層，除了導致豬肉價格上升外，亦會增加對其他副食品的需求而帶動其價格隨之上升，食肆亦會被迫加價，最後受苦的只會是廣大市民。政府應推動豬肉供應的多元化，包括增加內地供港豬場數量、加強發展本地農業，增加本地活豬的供應、尋求泰國及菲律賓等地的豬場供港，鼓勵業界開拓不同的食物供應來源，以確保豬肉的價格與供應長期保持穩定。■立法會議員 何俊賢