■2017年，林祖濤與朋友合夥，成立了聚才有方餐飲管理有限公司。圖為林祖濤與公司員工在一起。 香港文匯報記者姚進 攝引進港餐飲業經驗 全國開數十連鎖店
43歲的林祖濤祖籍福建福州，從小隨家人來到香港。他曾與同鄉遠赴阿根廷淘金，成功收穫人生第一桶金後回到香港。後來因投資失敗，上千萬身家散盡。但挫折並沒有打敗他，他在湖南長沙從頭再來。如今，林祖濤在長沙經營的餐飲品牌已經在全國開了數十家連鎖店，生意蒸蒸日上。林祖濤說，香港人的「獅子山下精神」激勵着他直面冷暖人生，篤定地書寫着屬於自己的幸福生活。 ■香港文匯報記者 姚進 湖南報道
林祖濤曾是千萬富豪，這是他和朋友遠赴阿根廷淘金的收穫。回國後，林祖濤到內地投資煤礦，因為經營不善，導致他和家人上億元的資產頓時化為烏有。面對沉重打擊，林祖濤卻並沒有失去信心。3年之後，信奉「獅子山下」精神的林祖濤，很快從失敗中振作起來，毅然選擇了一座陌生的城市--長沙重新來過。
賣服裝開排檔 人生重新出發
林祖濤向香港文匯報記者坦承，「起初選擇長沙也有幾分無奈，因為之前來湖南做過投資，對湖南相對熟悉，而且除廣東之外，長沙也是離香港最近的城市。但回過頭來看，這個選擇無疑是正確的，長沙是我的福地。」
已經一無所有的林祖濤，選擇從最底層做起。他向香港文匯報記者介紹，在長沙，他曾經做過服裝生意，租一個很小的門面，利用他在粵港澳的資源，精心選擇質量好、性價比高的品牌；後來還開過燒烤排檔，遇到生意忙的時候，他還經常親自上手操作，煙熏火燎也無所謂。
林祖濤表示，隨着居民收入的提升，消費者越來越注重餐飲品牌和品質。他認為，香港是國際美食之都，將香港餐飲業的先進經驗引進到內地，肯定能在長沙開闢一片天。
2017年，林祖濤與朋友合夥，成立了聚才有方餐飲管理有限公司。公司第一個產品，就是以網紅飯團為主打、輔以各類特色飲品、傳統小吃、精緻便當的「握在手心．海苔飯團」品牌。「握在手心．海苔飯團」營養均衡，快速方便，非常適合當前快節奏的都市人群。林祖濤說，這個項目資金投入不高，而消費人群廣，回收成本很快，非常適合小成本自主創業，所以項目加盟店發展非常快。
對於自己的發展思路，林祖濤表示，他是典型「商人思維」的品牌輸出者，以客戶的需求為導向，首先深入了解市場需要什麼，他就輸出什麼，並不會過多拘泥傳統。
感恩朋友幫助 看好內地發展
「握在手心．海苔飯團」品牌的發展目前僅長沙就發展了十幾家加盟店，還發展到了北京、廣東、湖北等地。
林祖濤告訴香港文匯報記者，他在長沙有兩個朋友圈。第一個朋友圈是長沙當地人。在長沙十多年，林祖濤結識了一批熱情仗義的當地朋友，當他遇到困難時，他們都會不遺餘力地幫助。「沒有他們的幫助，我在這邊的事業也不可能順利發展起來。」說起這幫朋友，林祖濤滿是感謝。
而另一個朋友圈，則是在長沙的港人朋友。他剛來長沙時，這裡的港人還不多，但最近幾年，人數增長得特別快，僅他熟悉的都有了好幾百人，而且還在不斷擴充中。儘管和廣東以及幾個一線城市相比，這個群體不算大，但林祖濤覺得，隨着香港直達高鐵的開通，來湖南、來長沙發展的港人將會越來越多。