咖啡店：日送500杯拿鐵 只是做了該做的
「衣白褂，破新冠，赤子必定平安還；冬已盡，春可期，待到江城太平日，櫻花邀君賞，拿鐵請君飲！」自從決定為一線的醫護人員免費送咖啡開始，武漢Wakanda輕飲咖啡店的店長田亞珍笑着說「自己特別容易受感動」，無論是醫生的暖心回覆，還是網友的深情留言，都讓她看到了人性的善良與美好。在這座突然「停擺」的城市中，除了奔波在抗疫一線的醫護人員，許多留守在武漢的民眾也自發行動起來。他們免費為醫護人員提供日常餐飲、協調和運送來自全國各地的物資、冒着危險給陌生的病人送藥......他們說，只是熱愛這座城市，因為「疫情終會過去，而我們始終在這裡」。 ■香港文匯報記者 俞晝 武漢連線報道
自武漢關閉離漢通道後的第三天起，Wakanda咖啡團隊已經為一線的醫護人員送去了10,620杯免費的「武漢拿鐵」，而這個數字還在以每天500至600杯的增量更新。隨着媒體的報道，這支團隊漸漸被大眾所認識，面對突如其來的好評如潮，田亞珍不覺得自己有多「偉大」，「我們只是做了我們該做的事情，只是一個中國人該有的樣子罷了」。
事實上，在疫情來臨之前，田亞珍就是一個普通的咖啡店從業者。2018年6月，憑着一腔熱愛，她在武漢開了第一間Wakanda輕飲咖啡店，一杯15元的「中國拿鐵」深受顧客喜愛，在不到兩年的時間裡門市數量增加到七間。
醫生背影驅使義送咖啡
2020年1月初，隨着春運返鄉潮的開始，田亞珍關掉了市內五間分店。
雖然早在去年年底就對「不明肺炎」有所耳聞，但直到1月23日武漢「封城」的通告一出，田亞珍才真正意識到了事情的嚴重性。她遂關掉另一間仍在營業的漢街店，把牛奶、咖啡豆等物資都拉到了光谷店。
光谷店位於武漢世界城光谷步行街，毗鄰湖北省中醫院、武漢市第三醫院光谷院區和中南醫院，許多醫護人員都是他們的老顧客。1月24日年三十，關閉離漢通道的第二天下午，咖啡館來了兩位戴着口罩的醫生，工作人員從他們的口中得知，醫院現在的工作量比之前增大了很多，疫情比想像中還要嚴重。看着兩位醫生離去的背影，田亞珍心裡有些不是滋味兒。
「他們是戰鬥在一線的英雄，已經那麼辛苦了，還要自己出來買咖啡，可見是真的非常疲倦了。」當晚，田亞珍就決定要給醫護人員免費送咖啡！「沒想到，在這樣的危險時期，七位身在武漢的咖啡師全部報名參加！」
改名武漢拿鐵以誌時艱
1月25日，咖啡師們都準時來到店裡，戴着口罩、手套，先為個人和環境消毒一遍。經過與醫院的提前溝通，得知醫生們只有午飯和晚飯時間可休息，決定每天分兩次將500杯咖啡送往醫院。
一天500杯的量與平時差不多，但要在短時間內集中製作完成並非易事。Wakanda的咖啡師們自動形成了一道流水生產線，省去耗時的拉花環節，其他保持不變。「即使是免費的咖啡，我們也不想損失口感，選用的是哥倫比亞的豆子，萃取方式則是雙倍超短濃縮ristretto。」
在此之前，田亞珍還做了很多細緻的功課。「我們選擇贈送拿鐵而不是美式，因為美式太利尿，對於醫護人員來說不太方便。」此外，拿鐵平時打奶的最佳溫度是60度，咖啡師們把它調到了80度，並裝在雙層的紙杯裡。「我們希望咖啡送到醫護人員手上時還是溫熱的。」
咖啡師們還在咖啡杯上手寫上祝福語：醫生最帥、護士最美、感恩有你、武漢加油等，寥寥幾筆，為每一杯咖啡增添溫度。
隨着疫情的持續蔓延，大家得知有許多醫護人員也受到感染，心裡很難受，決定把每天送去的「中國拿鐵」改名為「武漢拿鐵」。「這是屬於武漢人的咖啡，我們要用店裡最寶貴的東西來紀念這些日子。」