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功課時數超標 學習事倍功半

2020-10-13
■功課時數應合符標準,超標的話就會影響兒童的學習表現。 資料圖片■功課時數應合符標準,超標的話就會影響兒童的學習表現。 資料圖片

兒童的社交與解難能力,需通過親子活動、遊戲等經驗學習,運動也有助腦部發展,功課時數超出標準則會影響學習表現。有自願團體提醒家長,「衡有功,偏無益」,應讓子女從小建立平衡作息習慣,對學童全人發展有正面影響。 ■林曦彤 特約資深通識科作者

個人成長與人際關係+今日香港

1. 細閱以下資料:

資料A:

表一:香港學童每日做功課時間

少於1小時  28%

1小時    28%

2小時    28%

3小時或以上 16%

資料來源:綜合本港報刊

表二:香港學童每周運動次數

沒有   12%

1次    21%

2次或以上 67%

資料來源:綜合本港報刊

表三:香港每日親子時間

完全沒有 9%

少於1小時  20%

1小時    14%

2小時    14%

3小時或以上 43%

資料來源:綜合本港報刊

資料B:受訪香港學童出現焦慮症狀及比率

擔心與親人分離的焦慮

1. 不喜歡離開自己家人:29.9%

2. 曾發噩夢夢見父母遭遇到不好的事情:24.7%

3. 曾發噩夢夢見自己遇到不好的事情:19.9%

對生活瑣事廣泛焦慮

1. 擔心自己做事做得不夠好:19.9%

2. 擔心事情會不會順利:19.5%

3. 擔心自己不如其他孩子優秀:15.9%

對學校恐懼導致身心不適

1. 擔心上學:8.9%

2. 在學校時會頭痛:7.3%

3. 害怕上學:7.3%

資料來源:綜合本港報刊

資料C:一項志願團體有關香港兒童的調查

根據一個志願團體的綜合調查發現,逾60%家長過往三個月,帶子女到遊樂場遊玩每星期少於一次。

根據聯合國《兒童權利公約》第31條,兒童有權享有休息和閒暇,從事與他們年齡相宜的遊戲和娛樂活動,以及自由參加文化生活和藝術活動。遊戲可豐富生活、幫助兒童減壓、調節情緒障礙、提升抗逆能力及發展其他技能。透過遊戲,兒童協調身體不同肌肉或骨骼,有助體能發展。遊戲中對神經網絡接連的刺激,也可改變腦部組織結構,幫助兒童智力發展。 ■資料來源:綜合本港報刊

資料D:香港不同人士對學童精神健康的看法

.機構社工

有社會服務團體在2018年公布的調查發現,有17.6%受訪小三至小六學童出現抑鬱癥狀。調查又發現親子關係愈疏離,學童則愈有可能出現抑鬱癥狀;不少學童常感孤單,無人可傾訴,而許多父母花大量時間在子女學業上,忽略了情感連結。

.學校資深社工

「學業倦怠」即學童因過重的學業要求而產生疲勞感,以及不認同學業及態度不投入。有機構2018年公布的調查結果顯示,84%受訪中學生出現學業倦怠;年級愈高,情況愈嚴重。在中學任職十多年的前線資深社工梁先生表示,跟進的個案愈趨複雜,學校增加社工人手,有助分擔工作。

.家長聯盟

學校合作及家長教育專責小組提出推行「正向家長運動」,稱要改變本港「怪獸家長」現象。不過,家長聯盟發言人認為這沒有效用,因問題在於香港教育制度,家長被制度牽茼獢A「本港課程過分偏重語文、數學科,文憑試更甚,若考得差,可升大學嗎?」■資料來源:綜合本港報刊

想一想

(a)參考資料A和B,指出和說明香港學童出現焦慮情緒的三個主要因素。

(b)學校和家長可如何改善香港學童的精神健康?參考資料C、D及就你所知,闡述你的看法。

今日香港+現代中國+全球化+公共壎

2. 細閱以下資料:

資料A:各國肥胖人口比率

國家和地區 成年人肥胖比率 地區 發展水平

美國     33.7%     美洲 已發展國家

墨西哥    28.1%     美洲 發展中國家

英國     28.1%     歐洲 已發展國家

阿根廷    26.3%     美洲 發展中國家

阿爾及利亞  24.8%     非洲 發展中國家

巴西     20%      美洲 發展中國家

中國內地   6.9%     亞洲 發展中國家

孟加拉    3.6%     亞洲 發展中國家

日本     3.3%     亞洲 已發展國家

資料來源:綜合本港報刊

資料B:有關內地居民肥胖情況報道

近年,內地經濟持續改革開放,內地城巿化發展急促,城巿交通網絡日趨發達,居民非常依賴車輛和公共交通代步。內地城巿化生活的另一個特點,就是城巿角落遍布西式連鎖快餐分店,營養學家稱這些快餐具有三高(高脂肪、高熱量、高蛋白質)和三低(低維生素、低礦物質、低纖維)特點,是導致城巿人健康出現問題的主因之一。

根據「2015中國肥胖指數階段發布會」公布的資料顯示,今年上半年,北京、上海、深圳等地減肥客戶中肥胖人群比例均超過40%,健康專家表示,城巿居民因工作壓力大、飲食不規律、缺乏時間休息和運動等,巨大的精神壓力會導致內分泌系統功能紊亂;工作愈繁忙的人反倒容易變胖,這種現象被稱為「過勞肥」。媒體從業者、醫護人員、律師等職業,更被評為最容易「過勞肥」的職業。 ■資料來源:綜合本港報刊

資料C:不同人士對徵收脂肪稅意見

.英國國家肥胖症論壇

我們支持這種做法,這樣能夠幫助降低冠心病、中風、肥胖症以及糖尿病發病率。

.英國食品飲料聯盟

脂肪稅是值得討論,但這政策只會使消費者的錢包變得更瘦,並帶來反效果,我們認為公眾應站起來反抗這種帶有「保姆國家」色彩的做法。食品製造商主動改善產品配方將帶來更為理想的效果。

.羅馬尼亞的飲食業聯盟主席

徵稅會令快餐價格上升及銷售額下跌,迫使跨國企業轉往其他國家發展,最終導致羅馬尼亞失業率上升。

.巧克力生產商

新稅實在沒有存在的必要性,因為業界已經因應消費者的需求,盡力降低產品的熱量,選擇權應在消費者手上。丹麥的工資已經相當高昂,現在加上徵重稅,工廠營運將面對難題。

.權威機構財政研究所的報告

脂肪稅對貧困家庭影響更大,因為他們的食品支出佔家庭收入的比例遠遠高於富裕家庭。

.大學研究人員

警告標籤能使消費者在購買產品時更留意產品的成分,故此使用警告標籤可能比徵稅更有效。此外,提供更多的營養資訊,以及降低健康食品的價格(使其低於高卡路里食品的價格),能減少人們過度購買不健康的食物。

.經濟合作及發展組織高級醫療經濟學家

過去30年食品價格大幅下降,令人們食量增加;人們進食習慣也出現很大轉變,大多外出飲食而甚少在家媯N食,從而進食了大量不健康的食品,導致過重和肥胖人口增加。 ■資料來源:綜合本港報刊

想一想

(a) 參考資料及就你所知,你認為有什麼因素導致全球肥胖問題日趨嚴重?解釋你的答案。

(b)「開徵脂肪稅將有助減少肥胖人口數目和提升巿民的健康質素。」你是否同意這個看法?參考資料,解釋你的答案。

今日香港+全球化+公共壎

3. 細閱以下資料:

資料A:香港素食者選擇吃素的原因(可選多於一項)

減肥      4.4%

宗教信仰    33.8%

家庭因素    10.3%

朋友推介    7.4%

保護動物    77.9%

預防癌症    8.8%

希望達至健康  39.7%

身體情況需要  1.5%

喜歡素食的習慣 26.5%

其他      11.8%

資料來源:綜合本港報刊

資料B:有關人類消耗肉類報道

關於環境破壞,我們很容易聯想到汽車、工廠和發電廠等,絕不會想到我們的晚餐。但真相是,過度消耗肉食正對我們的地球帶來沉重負擔。「綠色飲食文化」並不一定指茹素,而是泛指我們在進食時,選擇能保護環境的一些飲食方式,包括進食不含抗生素食物及本地生產的食材。根據一項國際調查,香港人的人均肉類消耗在2015年屬全球之冠,比美國人多出超過一倍。肉食量屬平均水平的男性和素食男性,患上心臟病的風險分別為50%及14%。 ■資料來源:綜合本港報刊

資料C:推廣綠色飲食文化背後問題

有人認為綠色飲食百害而無一利,卻有專家分析綠色飲食在發達國家的確會帶來各種環境和健康方面的好處;但在發展中國家,這反會加劇其貧困程度。因為要實踐綠色飲食,人們必須尋找與肉類營養相當的替代品,但那些替代品,如綠色食品的價錢較高,不是人人都能負擔。此外,由於不少發展中國家的牧場都已經嚴重退化,環境重建和農業轉型都需要大量人力物力,還需要幫助畜牧業工人轉行,這些問題會成為她們政府的施政難關。

綠色飲食講求「可持續發展飲食」,要肩負起這道德責任,就要分辨「想吃」和「需要吃」。人們追求口腹之慾是因為「想吃」,但在追求「好味道」的過程中往往浪費大量食物。所以,實踐綠色飲食就要依據生理上的「需要」來決定飲食,不要超出需要。 ■資料來源:綜合本港報刊

想一想

(a) 參考資料,指出及解釋有哪三個因素可能會影響香港人選擇「綠色飲食文化」。

(b) 「全球化下,在推動社會的綠色飲食文化方面,餐飲企業較政府應該負起更大的責任。」你是否同意這個說法?參考資料,解釋你的答案。

總 結

一般人以為綠色飲食就等於多菜少肉,又或者吃全素,其實這只不過答對了一部分。它又稱為「環保飲食」,是低碳生活的一種。它以滿足自身飲食需求為基本條件,是對符合人體健康同時保護環境的飲食習慣的統稱,一般也包括購買綠色食品和有機產品。香港夏天愈來愈熱,全球海岸潮漲的水位愈來愈高,氣候暖化帶來的生態和環境問題已成為全球的關注點。究其原因,有學者認為不能單一歸因於大家推動環保不力,而是大眾的飲食習慣和文化也在破壞環境,引發生態和氣候危機。為此,近年有人提倡綠色飲食且備受追捧,因為它不但讓人在進食時顧及對環境構成的影響,同時也是一種相對健康的飲食模式,對我們以至下一代的發展百利而無一害。

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