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工時長睡眠短 多食肉難健康

2021-01-05
●工時長會減少運動和睡眠時間,從而影響身體健康。 資料圖片●工時長會減少運動和睡眠時間,從而影響身體健康。 資料圖片

健康生活的範疇很廣,但對香港人而言,睡眠、飲食和運動是建立健康生活模式時的三大挑戰。生活方式和習慣可以決定一個人的健康狀況。一些風險因素如不良飲食、缺乏運動和不穩定的情緒,均會導致健康變差,從而影響個人的日常活動。病痛和身體不適被認為會降低勞動及生產力,進而影響社會經濟。公共壎耵洩p欠佳會增加醫療壎芘}支,加重政府的財政負擔。 ●林曦彤 特約資深通識科作者

今日香港+公共壎

1. 細閱以下資料:

資料A:香港在職人士日均工作及睡眠時數

表一:2018年在職人士工作時數佔比

<8小時  17.3%

8小時   21.0%

>8小時  26.0%

>9小時  18.6%

>10小時  17.1%

平均時數  8.85小時

資料來源:綜合本港報刊

表二:2018年在職及非在職人士睡眠時數佔比

在職人士 時數   非在職人士

18.6%   >8小時   33.3%

32.7%   7-8小時   23.0%

34.6%   6-7小時   26.3%

14.1%   <6小時   17.3%

6.61小時 平均時數   6.84小時

資料來源:綜合本港報刊

資料B:國際調查在職人士活動習慣

有國際調查顯示在亞太地區,有85%在職人士在固定位置工作達6小時以上,其中18%更超過10小時。至於能在工作場所活動身體少於30分鐘的有六成人,香港更達到七成;其中逾半人指主要因為太忙,三成人和兩成半人是因為不記得和沒有其他人會做。 ●資料來源:綜合本港報刊

資料C:香港在職人士飲食習慣

在職女性的飲食習慣較在職男性為佳。只有少數男性會定時進食早餐,部分表示自年幼已沒有此習慣。一半女性會自備午餐以控制食物種類和分量,男性則多數不會烹調和自備午膳,主要認為味道不好和不方便,也有表示和同事外出午膳是社交活動。許多女性每天進食一兩個水果,男性則較少,原因是懶惰和不喜歡水果,若有人負責準備則會進食。許多人認為改變飲食習慣非常困難,原因包括工作繁重或不定時、商務應酬、無法抗拒不健康的食品等。 ●資料來源:綜合本港報刊

資料D:有關香港人生活模式的報道

對不少香港人而言,擁有足夠睡眠可能是奢侈的期望。睡眠時間方面,2016年有調查指出,港人平均每天的實際睡眠時間只有6.5小時,低於壎籵嬝@中心的標準,睡眠不足的情況十分普遍。究其原因,巿民生活節奏急速,工作、學習和娛樂等往往犧牲了睡眠的質量。根據2015年的統計,港人平均每周工作逾50小時,工時之長冠絕其他主要城巿。工作佔據生活那麼多時間,睡眠時間自然無奈「讓位」。

此外,不少港人多肉少菜的飲食習慣也大大增加健康風險。美國農業部的數據顯示,港人平均每人每日消耗約450克肉類,比成人每日所需的攝取量多出一倍。同時,港人進食蔬果的分量遠不足夠,壎芵p2014年的數據顯示,港人平均每日進食蔬果量低於世屨媊釭漱@半,超過九成人有進食蔬果不足的情況,可見「偏食」的情況令人憂慮。

隨茠懋|和科技進步,都巿人的工作和娛樂模式大大改變,令我們經常「動不起來」。大部分港人出行以汽車代步,在辦公室長期間坐在電腦前工作,久坐不起份屬等閒,令愈來愈多人受肥胖問題困擾。加上,巿民以智能電話作為主要娛樂方式,除了「手指」以外的身體都幾乎不怎麼活動,令我們享受方便和舒適的同時,賠上健康的代價。●資料來源:綜合本港報刊

想一想

(a) 香港的經濟發展模式可能為香港人建立健康生活帶來什麼障礙?參考資料,解釋你的答案。

(b) 「職場文化是導致香港人生活不健康的主要原因。」利用所提供的資料,提出及解釋一個支持及一個反對這項聲稱的論據。

個人成長與人際關係+今日香港+公共壎

2. 細閱以下資料:

資料A:青少年自殺趨勢

表一:亞洲地區15歲至29歲青少年自殺率(每10萬人計)

地區 日本  韓國  香港  新加坡

人數 18.4人 18.2人 10.9人 8.43人

●資料來源:綜合本港報刊

表二:香港中小學自殺個案的可能原因

人際關係(87%)

家庭不和,與父母爭執及缺乏家庭溝通及支援;此外,與朋輩相處有困難、男女關係出現問題。

適應困難(82%)

學習適應如剛轉校、留級、出席率低;家庭適應如家庭欠債或低收入、父母患有重病或情緒問題、父母在內地工作或生活。 

心理因素(63%)

對生活有負面思想、學業上承受過大壓力,或萌生輕生念頭。

精神健康(18%)

●資料來源:綜合本港報刊

資料B:香港青少年壓力來源的看法

香港理工大學應用社會科學系學者估計,香港中學的生命技巧教育不足,普遍學生抗壓能力較低。同時,新學制課程下文憑試是「一試定生死」,課程全為考試導向,為高中生帶來很大應試壓力,建議政府要加強小班照顧,讓教師更集中照顧學生壓力;又建議政府增撥人手,聘請更多社工支援學生,加強學生的心理健康教育及情緒管理。●資料來源:綜合本港報刊

資料C:不同持份者對紓解香港青少年壓力的建議

.推廣及加強精神健康

政府︰向教師、家長及學生提供精神健康急救課程,及早識別情緒問題並提供適時支援。此外,增加駐校社工、精神科醫生及兒科醫生,減少情緒諮詢或診症的輪候時間。

傳媒︰可透過年輕人常接觸的社交媒體推廣精神健康,消除情緒求助的負面標籤。在2002年至2014年間,共有7次25歲以下人士接連自殺事件。媒體及社交媒體以恰當方式報道自殺,有助減低自殺的連鎖效應。

.減輕學業壓力

學校及家長︰讓學生有機會在繁忙的時間表中,抽出時間和空間休息及反思,營造正面學習環境;加強處理學習差異,減低學童學習壓力。

政府︰簡化或刪減中小學的校本評核,檢討教育制度過分側重學業成績,令校園生活更以人為本;落實小班教學令教師有更多空間關注學生。

.提倡多元升學及就業出路

學校︰在課程及學習活動中融入職業探索的元素,並向學生及家長提供升學途徑的資訊。

家長︰協助子女因應其能力、興趣和志向作出理智的選擇和規劃,接納子女升讀大學以外的升學和就業選擇,減輕子女的升學及就業壓力。

政府︰開拓更多元升學途徑,改善升讀大學及專上課程的機會。

.鞏固情感支援

家長︰加強溝通及正面管教,並增進親子關係,有利子女的精神健康。

政府及企業︰落實更多家庭友善的政策及措施,例如標準工時、特別事假、彈性上班時間、育兒假等,讓在職家長有更多時間陪伴及照顧子女。

學校︰加強高小、中一及高中的銜接課程,幫助學生適應新環境。

朋輩及師長︰尊重傾訴者,給予聆聽及陪伴,避免批評式及埋怨式回應。●資料來源:綜合本港報刊

想一想

(a) 參考資料及就你所知,指出及說明引致香港青少年精神健康問題愈趨嚴重的個人因素。

(b) 「家庭管教方式須就防治青少年精神健康問題負上最大責任。」你是否同意這說法?參考資料,解釋你的答案。

個人成長與人際關係+今日香港

3. 細閱以下資料:

資料A:香港的大學學科報讀情況

根據大學聯招辦法的數據,2019 / 2020學年各院校最多人報讀為首三志願的學科,包括香港科技大學工程學(2,357人)、香港大學護理學(2,118人)、香港理工大學酒店業管理(1,826人)、香港教育大學幼兒教育(1,818人)。至於過往文憑試「狀元」的選科則逾半傾向選讀醫科及法律。

有調查顯示,近三成中學生認為生涯規劃教育無助學生認識多元出路,例如校方偏重推介學術課程,青年就業資訊則付之闕如;或安排醫生、律師等做就業分享,其後同學才發現以自己的成績無緣入讀相關科目。

另一項調查更表示,有近八成中學生認為教育制度過分側重學術、應試及成績,近半指職業教育和多元出路不足。連續兩個調查的結果似乎都指向青少年生涯規劃上的一些困局,為我們的教育和社經發展響起警號。●資料來源:綜合本港報刊

資料B:香港中學生涯規劃報道

青少年時期應是最勇於體驗各種事物的階段,也是塑造自我形象、全面發展各式技能和嗜好、訂立個人志向的黃金時期。話雖如此,現時一旦提到計劃將來,總是被升學和就業的話題籠罩:對不少家長而言,更是沒有事情比子女入讀名校、「神科」,繼而找到薪高糧準的工作重要。這種單一的人生觀在香港愈趨普遍,甚至在孩提時期已要「贏在起跑線」。

通往人生勝利組的捷徑自然是「讀好書」、「找好工」,然後「賺大錢」,未來才能過得愜意舒適。即使天分或熱誠有多強,田徑、繪畫、演戲、廚藝或做義工,在學業、事業面前統統靠邊站。

不少青少年的人生因此自小「被規劃」得巨細無遺,例如學琴要考獲八級,既有助報考學校,再不濟也可教琴,但深造音樂則大可不必;新高中要選「理科」科目,有利公開試穩奪高分,但大學最好報考醫、法、商科以確保就業,萬萬不可選修純數理學科。

不少研究報告提醒我們,有些工種很快會消失,我們也很難預計十年後有哪些工作。所以「生涯規劃」不是替學生選擇工作,而是陪伴他們尋找人生中「想做的事」,從而訂立學習目標,明白為何學、學什麼。

隨茠懋|進步和多元發展,我們有條件讓這一代年輕人按興趣發展,讓「興趣」與「工作」連結在一起。● 資料來源:綜合本港報刊

資料C:不同持份者對香港中學生涯規劃的看法

.教育局局長

教育局非常重視學生的生涯規劃教育,已加強有關經常性津貼及教師培訓,過去3年,已有90萬人次參與,涉及30個業務範疇,包括酒店、安老等。希望香港學生能做好生涯規劃,為選擇適合行業做好準備,把握粵港澳大灣區發展機遇。

.中學教師

生涯規劃涵蓋範圍過於廣泛,要兼顧職業輔導、社會發展趨勢、學生的能力評估等,在設計課程方面可能遇到困難。加上負責升學就業輔導教師的課節太多,分身不暇,難以騰出更多空間與每個學生個別面談輔導。

.研究教育的學者

科技發展一日千里,面對瞬息萬變的社會,工作軌跡多變,生涯規劃或會不似預期,難以預先規劃人生。以往學生打機會被指沒有出息,更遑論有教師鼓勵學生成為專業的電競選手,但近年電競產業發展迅速,電競選手不但有可觀收入,而且可以踏上創業路。●資料來源:綜合本港報刊

想一想

(a) 就不同持份者如何幫助中學生進行生涯規劃提出三項建議,並解釋你的答案。

(b) 「香港教育制度窒礙青少年進行生涯規劃。」你在多大程度上同意這說法?參考資料,解釋你的答案。

總結

受社經環境及文憑主義等風氣影響,青少年面臨人生選擇受限、出路單一的困境,與生涯規劃期望達至啟發青少年自訂人生,探索多元出路的本來目標相違背;人生選擇受限的情況尤其可能令升學就業較欠優勢者承受較大壓力,或失去對未來的憧憬和奮鬥動力,亟需改變。很多人質疑世界瞬息萬變,生涯規劃於是變得「沒用」,很可能是社會對生涯規劃有所誤解所致。生涯規劃不是,也沒有這樣的法力可以劃定一條升學就業的成功坦途,只要遵行人生就能順遂美滿。相反,生涯規劃的目的在於透徹認識自己和世界,並琢磨自己的長處和潛能,令日後適應多變的世界時有更多板斧,較易克服困難,從而穩步走向暫訂的人生目標。

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