● 張葉
怎麼也沒有想到，春節盈盈在望時，我所在的城市--石家莊，突然爆發病例，來勢迅猛，人們毫無防備。當政府通知大家居家等待核酸檢測、暫不能外出時，我心裏咯登了一下：還沒來得及採購！看來日子要計劃着過了。
但具體怎麼計劃，我以前幾乎從來沒細想過。冰箱裏肉沒有了，蔬菜也所剩無幾：大白菜只有一棵，幾株小油菜，冰箱裏還有五個西紅柿，幾根大葱葉子已經打蔫，一個白蘿蔔上半部分長了些難看的黑斑......
午飯時，我炒了半棵大白菜，要是以往，會覺得白菜過於寡淡，做法上也是粗枝大葉，但這次疫情不知道需要宅居多久，食材還是得細水長流。於是切菜時格外細心，將菜刀斜着，把白菜幫削成薄薄的一片，再切成絲，外面打皺的一層也沒捨得丟掉。同樣，蔫了的葱葉子也不再棄如敝履，洗淨了切絲。那個外表長了黑斑的蘿蔔，以前我是隨手丟到垃圾桶的。這次洗淨才知道，黑斑只是淺淺的一層色斑，正如人臉上長了痦子，輕輕削掉一層薄皮便潔白如雪。這個過程中，我不由想起了小時候在姥姥家，她家境還算殷實卻無比節儉，慣常吃的白菜蘿蔔，烹炒總是少油寡水的，讓小孩子滿臉不高興。姥姥常掛在嘴上的「吃苦經」就是「吃過苦的是好人」，「吃得苦中苦，方為人上人」，「吃嘴無聊的人沒出息」......有些鄰居笑她不捨得吃大魚大肉，但姥姥90多歲沒有高血脂高血壓等任何「老年病」，走路彎腰依然靈便敏捷，活成了所有老人羨慕的樣子。
姥姥還曾告訴我，幾乎所有蔬菜的根都可以吃，我當時不屑一顧，心想姥姥那個年代人節儉慣了，現在人們生活條件好了，何必「自討苦吃」呢？但因為這次疫情，我動了「嚐一嚐菜根」的念頭。油菜的根原來香脆可口；芹菜根有種淡淡的藥香，那麼難吃的白菜根，原來也可以切成薄片醃、涼拌，還能熬水防病；菠菜根入湯比葉子味道更鮮美......
幾日節儉生活，讓我深深體會到抵制口腹之慾的成就感，素淡的日子也更容易讓心靜下來，更專注地讀書、思考、陪家人，而不是一會兒嗑瓜子，一會兒嚼辣條--正如梭羅在《瓦爾登湖》中所說：在大地上安居，才不會忘記蒼穹。少一些瑣碎的羈絆，心靈才能返璞歸真，屏蔽浮躁。「有時當思無時，飽時不忘饑時」，這句祖訓不該忘記。如斯，再想想毛澤東所說的「嚼得菜根者，百事可做」，方解其中深意。