●日本煎茶與福建工夫茶泡法相似。 中新社按照日本學者的說法，中國宋代茶文化奠定了日本茶道文化的主基調，而福建與日本茶道的關係深遠而綿長。在日本，官方認定的14件國寶級瓷器文物中，有4件來自福建；日本煎茶道祖師爺隱元禪師，在明朝時將福建福清的飲茶文化帶到了日本，開創了日本的煎茶道。
宋代，中國朝野風行鬥茶，福建建陽一帶出產的黑茶碗（建盞）成了當時飲茶和鬥茶的新寵。宋代鬥茶文化通過僧人、商人傳入日本。據史料記載，浙江天目山的禪寺把建盞名器中「油滴碗」作為供佛神器使用，而它獨特的魅力也迷倒了到中國留學、去天目山參禪的日本僧人，他們把許多「油滴碗」拿到日本，並起名為「天目碗」。此後，建盞成為「書院茶道」指定的唯一名貴茶碗，供人們鑒賞和收藏使用。日本的一本有關中國美術的文獻《君台觀左右帳記》記載：建盞之「曜變」，世上罕見，值萬匹絹。「油滴」是次之，亦為重寶，值5,000匹絹。「兔毫」值3,000匹絹。在日本官方認定的國寶級文物中，瓷器只有14件，有8件是中國瓷器，8件中有4件是宋代建盞，含3件曜變盞，1件油滴盞。
明清之際，中國名僧、福建福清黃檗山萬福寺住持隱元禪師東渡日本，他帶去明代時期自己生活的福建福清地區的飲茶方法，最終在江戶末期形成了煎茶道。煎茶即把茶葉放入急須（茶壺），注入熱湯浸泡而倒出飲用，與福建工夫茶泡法相似，並由此發展演化而來，隱元禪師正是把閩茶文化的精髓傳播至日本。1956年成立的全日本煎茶道聯盟尊隱元禪師為始祖。日本煎茶道人士經常到福建福清「古黃檗」祖庭取水，以示不忘祖源。2017年，日本茶道裏千家佐佐木宗子到訪福建福清，探尋日本的茶道和茶碗與福建有着千絲萬縷的關係。
日本的茶道源於中國，中日兩國茶道都講究「和」的精神。「一碗清茶孕育和平」，改革開放以來，中日兩國人民以茶為紐帶交往頻繁，建立了深厚的友情。