[2000-09-15] 七種化學物將禁餵禽畜

　【本報訊】近兩年共有三十七名市民涉及十五宗食物中毒是關於肉類含有化學物的。食物及環境衛生諮詢委員會第三次會議於昨日舉行，並宣布擬監管食用禽畜的供應商以藥物及化學物飼養禽畜。其中，七種化學物將被禁止使用，而三十七種藥物及化學物將受監管。

　漁農自然護理署助理署長廖季堅獸醫表示，被禁的七種化學藥物在香港已甚少使用，而且有部分化學物已停止生產，根本很難於市面購買得到。條例的促成最主要是預防農場濫用化學物，現時法例雖有監管食用肉類的質素，但總不能於發生事故後才追溯至供應商，這未免太過費時，故對農場的監管也是必要的。

部分化學物有機致癌

　廖季堅指出，禁止禽畜接觸的七種化學物當中，乙類促效劑會使動物頭暈與心跳加速，引致心肌衰竭及心臟病。抗生素類化學物則會引致骨髓抑壓。若人類長期服食殘留於肉類的此等化學物也會與動物有相同反應。至於長期服食雌激素將有機會致癌。

　廖季堅續稱，受監管的藥物，如紅霉素及慶大霉素等，只是一般醫療用藥物，只要農場遵從藥廠的指引使用及於動物痊癒後停藥，對人類並無任何影響。

供應商違規將罰十萬

　對於如何監管農場，廖季堅表示，屆時將會從每批由農場運出準備屠宰的禽畜中抽樣作出檢查。抽樣數量則視乎該批禽畜的數目。廖獸醫更指出抽樣最主要是針對本地農場，因為從內地入口的禽畜是要經過內地的檢查及本港的翻查的，監管是相當足夠。

　被問及若供應商不能通過抽樣檢查的懲罰時，廖季堅指出供應商會被罰款十萬元，甚至被吊銷牌照。不過，現階段的所有建議將會諮詢業界及醫學界等，期望明年可實行。

　另外，委員會準備修訂對酒類的標籤規定，若規定通過的話，所有含酒精量高於百分之一點二而又低於百分之十的酒類，將須清楚列明最佳飲用日期的年月日及製造商資料等，以保障消費者權益。是項修訂將聯同上次會議對敏感材料及添加劑名稱標籤的修訂一同諮詢業界及呈上立法會。

　最後，委員會主席謝志偉指，本港對食物監管是十分重視，將來會方對食物風險評估會多下奶牷A以便提供更多食物風險訊息予市民，希望入口商與零售商對食物質素的要求也相應提高。