[2000-09-17] 百花:「減肥無效論」休矣
現今社會的生活方式，的確造就了不少超磅人士，減肥成為不少城市人的當務之急，但報章雜誌上不時刊登一些令人非常氣餒的「科學數據」，令一度有志加強鍛煉和節食減肥的男女，未曾開始已意志消沉。
市面上的「減肥無效論」多姿多釆，最常見的有：
a減掉的肉很快又會跑回來。
b高矮肥瘦，老天爺決定。
c減肥要有驚天地泣鬼神的意志力。
d每周五、六次持久運動，才能消耗脂肪。
e減肥人士的世界只有低脂脫脂的怪味食物。
錯！錯！錯！錯！錯！下面是絕對科學的反論據：
a多年來傳媒聲稱，「百分之九十五有幸減肥成左漱H士，不消半年就打回原形，努力絕對白費。」查實上述百分之九十五這個數據，已是一九五九年的陳年舊貨，而當年接受調查人數僅一百人。五年前的科學數據（面對三、四千人的調查）顯示，絕大部分人士能保住十磅以內的減幅，百分之二十六人士甚至成市O住四、五十磅的減幅。
b基因決定肥瘦？實在以偏概全。查實減肥成市寣A只要保住減幅一段時間，身體的內置調節機能就會出現一些轉變，操縱新陳代謝速度的化學物質水平亦會調整，適應新的磅數。
c肥胖並非單純意志力或自我控制能力（定力）的問題。肥胖的肇因包括基因、新陳代謝、體內生物化學狀態、社會文化以及心理等一大堆因素，但過去二、三十年間肥胖人士數目大增的主要原因，是人們生活水平提高，市場上美食唾手可得，食物之所以美味，主要是「油水多」，於是美食當前人們食物消耗量大增，再加上商業化社會人們運動機會奇缺，人的體積自然膨脹起來。因此，針對上述情況，節食和堅持運動，完全可以扭轉這個趨肥的因素，當然意志力也很重要，但別忘記運動和節食是可以樂在其中的。
d多活動是保持健美之道，但人們無須因而整天呆在健身室內流汗。去年兩項研究顯示，急步步行三十分鐘，已經是很好的日間運動，持之以恆就能減少體內脂肪水平和預防血壓偏高。
e低脂脫脂食物的確比普通食物少些脂肪，但假如你因此吞掉一大盒脫脂食品，閣下亦會馬上變成一隻暴龍。與其如此，不如按常量吃兩塊曲奇當茶點，也比吃掉半罐低脂曲奇好。也就是說，減肥人士的世界裏容得下普通食物，甚至雪糕蛋糕，重要的是四字真言：適可而止。
有志減肥的兄弟姐妹們：GO AHEAD！即使減去一、兩磅亦對健康大有裨益。去年十二月的研究顯示，超重女士減掉五磅，日常生活已經得心應手得多，而且病痛也顯著減少。嚴重痴肥人士若減掉十至二十磅，死亡率大幅下降百分之二十，生活質量亦大大提高。
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