「無花果」性平味甘 健脾清腸 清熱潤肺

「無花果」原產阿拉伯南部,自唐代傳入中國。《本草綱目》載:「無花果味甘平,無毒,主開胃、止洩痢、治五痔、咽喉痛」。中醫認為,無花果性平,味甘,入肺、脾、大腸經,有健脾清腸、清熱潤肺、通經下乳的作用。無花果以往是一種小眾水果,市場上並不多見,但是近年各地果農增加種植,加上貨運物流的配合,現時新鮮無花果,在香港已經很容易入手,加上8月至10月是無花果的當造時刻,今期就為大家介紹幾款無花果的養生菜。 文、圖︰小松本太太 無花果雖個頭小,但作用很大,它含有蛋白J、水解J等物質,可以促進口腔分泌過多的唾液。所以,適量食用無花果能促進食慾,中醫認為無花果能潤肺。無花果,因為它的果漿含有補骨脂素、佛柑......
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