[2000-12-22] 市民過冬街市生意好
驟降的氣溫，使過冬的氣氛更加濃郁。常言道：「冬大過年」，準備一頓豐盛的晚飯，已成為不少市民必不可少的過節形式。昨日一大早，本港各個街市擠滿了操辦菜菜的人流，燒臘檔、雞鴨檔生意最好，魚、肉、蔬菜價格大都較平日略貴一成。但買菜的主婦表示，只要一家人吃得開心，菜菜稍貴亦值得。
雞鴨檔生意應接不暇
昨日清晨，市區氣溫低至十四點六度，新界更見十二度，但難阻起個大早、往街市準備冬至晚飯的主婦，記者從紅磡街市所見，各攤位通道被買菜的市民擠得水泄不通。買雞拜神的習俗，使二樓多個售賣雞鴨檔口老闆們，忙得不亦樂乎，為應付應接不暇的生意，檔口索性預先栛好雞隻，「買完拎走」方便快捷，而雞價也如以往過節調升一成多，一斤雞賣二十多元，龍江雞一隻需五十元。另一個最多人光顧的攤檔，是街市隔鄰的燒臘檔，即使燒鵝（每隻一百三十元）、雞（每隻六十元）、油雞，白切雞（每隻七十元），燒肉（每斤四十八元）均應節而升，每斤、隻貴十多廿元，市民仍大解慳囊，燒臘檔夥計頻說「斬燒肉斬到手軟」。反而新鮮豬肉價格只是「象徵式」每斤貴一、二元。海鮮檔中最受歡迎的中蝦，由平日每斤六十元，升至七十八元，其他鮮魚則略貴一成。由於蔬菜不是做冬的「主角」，價錢與平日相若，不少主婦光顧菜檔時，都會順手買份集凑、芹菜、紅蘿葡等意頭菜蔬的「樣樣有」，討個吉利。
一位海鮮檔女東主表示，今年冬至的生意較去年略差，她說，經濟剛剛復甦，加價恐怕會使顧客卻步，寧願「賺少凉」不加價，薄利多銷，希望有多些生意。但亦有燒臘檔、雞鴨檔東主表示，生意較平時倍增。市民陳太向市民展示其所買的做冬菜菜，包括雞、燒肉、魚、蝦、黃芽白、豬骨、蓮藕等。她透露，籌辦過冬晚飯，約花了五百元，今年菜菜較往年平，但過節不會計較太多，就算「花多少少」，一家人食得開心、健康便值得。
冬至每四年提前一日
不說或釦A不會留意，今年的冬至還與地球公轉的天文現象有關，是十二月二十一日，較去年早一天。天文台發言人解釋，此與四年一次的閏年有關，因為地球公轉一周需三百六十五又四分之一日，形成每四年一次的閏年，冬至因而每四年提前一日。
本報記者 王善勇
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