[2001-02-12] 專業教育新幹線：年輕專才世技大賽獻技

　香港將再次派隊參加今屆在漢城舉行的世界技能大賽，與全球三十五個國家的五百多名參賽者競逐多項世界冠軍的殊榮。

　代表隊成員均是憑著超卓技術於二○○○年全港青年技能比賽中脫穎而出，獲得代表資格。該比賽由職業訓練局、建造業訓練局、製衣業訓練局及香港理工大學工業中心合辦。本年度有約四百五十名青年人參加，比賽設有廿二個行業組別，例如機電一體化、汽車機械、西式烹飪、女裝裁製、鉗工及平面設計等。

　是屆全港青年技能比賽的得獎者之中，有多位是職業訓練局課程的學生或畢業生，其中包括西式烹飪組別冠軍梁義忠、珠寶金飾組別冠軍石智偉，以及平面設計冠軍余錦華。他們均曾接受正規而全面的職業訓練，掌握基本技能知識及精確專業技術，因此得以在比賽中勝出，並將代表香港參加世界技能賽。

　梁義忠修畢職業訓練局酒店業訓練中心（現已升格為旅遊服務業培訓發展中心）的西式廚務及懦播珛{後，利用公餘時間修讀香港專業教育學院李惠利分校的西廚證書課程；石智偉完成了珠寶業訓練中心的課程後，亦是一面工作，一面在李惠利分校進修；余錦華則是香港專業教育學院沙田分校平面設計系的三年級生。這三位年輕人有此佳績，與他們選擇踏上專業進修途徑有莫大關係。

　職業訓練局一向致力專業教育及訓練，屬下旅遊服務業培訓發展中心辦有多項不同類型的課程。「西式廚務」、「西式廚務及懦慼v、「西式包餅」、「酒店及飲食業實務」等四項全日制專業證書課程，為期四十四星期，適合中三或以上、年滿十七歲半的人士報讀，學費全免。旅遊服務業基礎課程為期兩年，適合中三程度、年滿十五歲的人士報讀，學費全免。

　此外，中心會不時開辦修讀期較短的日間或夜間證書課程及督導管理課程，訓練酒店、旅遊及飲食業人才；部分課程更有津貼。

　對上述課程有興趣的人士，可到職業訓練局網址瀏覽：http://www.vtc.edu.hk；亦可聯絡分別設於九龍灣及薄扶林的旅遊服務業培訓發展中心，地址為九龍灣大業街四十六號七樓，電話：二五七○六八一八內線三八二或八八○；或香港薄扶林道一四五號六樓，電話：二五五一八一二一內線三七○或三六九。二十四小時查詢電話：二五五一八九七○：傳真：二七五一五八五五；電子郵件：hitdc@vtc.edu.hk。

職業訓練局