[2001-06-07] 歐洲的咖啡文化
古代中國有神農氏嘗百草，並一一加以記錄整理，使後人對釵h植物能有系統的認識。
西方世界沒有神農氏這樣的人，更沒有留下甚麼有文字的記錄，因此關於咖啡的起源有種種不同的傳說。其中，最普遍且為大眾所樂道的是牧羊人的故事。
傳說有一位牧羊人，在牧羊的時候，偶然發現他的羊蹦蹦跳跳「手舞足蹈」，仔細一看，原來羊是吃了一種紅色的果子才導致舉止滑稽怪異。他試著採了一些這種紅果子回去熬煮，沒想到滿室芳香，熬成的汁液喝下以後感覺精神振奮，從此，這種果實就被作為一種提神醒腦的飲料，且頗受好評。
古時候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒乾熬煮後，將汁液當作胃藥來喝，認為可以有助消化。
後來發現咖啡還有提神醒腦的作用，同時由於有規定禁飲酒，因而就用咖啡取代酒精飲料，作為提神的飲料而時常飲用。
十五世紀以後，陸續將咖啡漸漸流傳到埃及、敘利亞、伊朗和土耳其等國。
咖啡進入歐陸歸巧韝g耳其當時的奧圖曼帝國，由於嗜飲咖啡的奧圖曼大軍西征歐陸且在當地駐紮數年之久，在大軍最後撤離時，留下了包括咖啡豆在內的大批補給品，維也納和巴黎的人們得以憑著這些咖啡豆，和由土耳其人那裏得到的烹調經驗，而發展出歐洲的咖啡文化。
戰爭原是攻佔和摧毀，卻意外地帶來了文化的交流乃至融合，這可是統治者們所始料不及的了。 八袋弟子
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