[2001-06-19] 食環署將設立街市經理職位

　【本報訊】立法會食物安全及環境衛生事務委員會，以及房屋事務委員會昨召開聯席會議，討論禽流感監察及街市管理問題。食物環境衛生署署長劉吳慧蘭承認，署方管理街市水平存在問題，尤其是舊式街市。署會全面檢討轄下所有街市的環境和管理，並考慮關閉營運情況不好的街市，以及打算聘請顧問公司，研究如何提高街市的清潔水平。

　現時全港有二百三十五個由食物環境衛生署、及房屋署管理的街市，當中只有兩成設有冷氣系統。民建聯立法會議員劉江華批評，最近兩天天氣炎熱，一些舊式街市氣溫達到四十度，要求署方加速改善通風系統。陳偉業在會上批評，某些街市的環境惡劣，比公屋還要擠逼，若不改善街市的設計，相信衛生問題不可能解決。

　環境衛生署署長劉吳慧蘭回應時表示，署方會逐漸改善通風設施及加裝冷氣，但暫時無法預計，需要多少年，才能為所有街市安裝冷氣。她承認由於部分街市是為了安置當時的街邊小販而設計的，衛生環境無法達致高水平，而在舊式街市安裝冷氣並非易事，亦不是每一個舊式街市都可以安裝冷氣系統，故食環署計劃改善家禽檔的通風系統，另外署方正全面檢討轄下街市的情況，考慮淘汰一些營運欠佳的街市，並會透過重組，希望可以擴大雞檔面積。

　至於清洗雞檔的問題，有議員建議當局分區進行停市消毒工作，但劉吳惠蘭認為建議不可行，她指出由於香港地方太少，空氣以及人流都可以傳播疾病，他們聽取過專家的意見，認為要徹底消毒，必須在沒有雞隻的環境下進行。

　劉吳慧蘭又承認，署方管理街市的人手不足夠，長駐街市的管工的管理訓練及經驗不足，至於較高級的巡查員，則只能夠前往個別的街市抽查。她說：「坦白說，政府根本不懂怎樣經營生意，我們根本不知市場上有甚麼人，具備甚麼資歷才能管理得好。」她續稱為了改善街市的競爭力及市民進食新鮮食物習慣，署方會聘請顧問公司以六個月的時間研究，並考慮設立新的街市經理職位，以加強管理。

　出席會議的立法會議員對此表示奇怪，民建聯議員陳鑑林說：「根本沒有理由連工作編制、模式都不清楚，最後甚至話連街市都不懂經營而要找顧問公司，我真感到有點莫名奇妙。」出席的議員決定致函財政司長梁錦松，以及房屋委員會主席，要求當局增加資源，改善街市的通風系統。