[2001-06-19] 活雞囤積昨下降

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　活雞囤積昨下降至六千隻。

　【本報訊】本港自恢復進口活雞以來，貨源充足，首兩天進口活雞數量都達十二萬隻，批發市場及零售商均有雞隻囤積，前天囤積一萬四千隻，昨早下降至六千隻。在立法會食物安全及環境衛生委員會會議上，有議員擔心休市日會令街市堆積活雞，導致出現衛生問題。

　代表飲食界的張宇人擔心，不少雞販投訴街市環境擠迫，尤其批發市場停市，欄商會為了清理存貨，而將雞隻推向街市出售。他說：「如果雞欄在五日、十五日及廿五日休業，在五日及十五日休業時間，零售商要在四號晚囤積兩天的雞，結果令街市囤積兩天的雞隻，這樣會很危險。」他續稱有業界認為情況若繼續下去，會令禽流感在三年內再度爆發。

　漁農自然護理署署長韋徐潔儀回應時表示，活雞入口商從前天開始，把雞隻入口量，從接近十三萬隻減少至七萬多隻，而未來數天亦會作出同樣處理。

　她續稱大量雞隻囤積，會造成細菌滋生及交叉感染，而活雞供應市場，必須按需求入口。而將來長沙灣批發市場實施每月一次休市日，政府亦希望販商不要在休市前大量入貨，造成囤積。

　對於有鴨鵝批發商建議，在某段日子的早晚入貨，並在中段時間進行清潔的建議。韋徐潔儀認為不可行，她強調真空期要長達廿四小時，才可杜絕病毒。