[2001-07-05] 李錦記強調合標準

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　廣東記者團參觀李錦記位於廣東新會的生產基地，該公司的負責人向記者介紹醬油的自然發酵過程。 （本報廣州傳真）

　【本報記者盧冠毅、實習記者吳少玲廣州四日電】近日，由英國食物監察機構食物標準局引發的「醬油事件」風波此起彼伏。該局聲稱來自包括中國大陸、香港在內的幾種醬油含有致癌物3｜MCPD（三氯丙醇）。消息公開後，大陸和香港多家醬油生產商即時發表聲明，出來澄清。李錦記（廣州）食品公司近日更組織廣東各大媒體前往其在新會的生產基地現場參觀，現身說法介紹李錦記醬油的生產流程，公開釋疑。

　李錦記公司稱，英國方面的報告不僅損害了中國醬油業百年老字號的良好聲譽，對中國的調味品民族工業產生嚴重影響，尤其對海外華人的心理影響很大。

　李錦記公司還透露，香港特區政府的食物及環境衛生署之前也有進行同類型的研究與檢測，結果證實李錦記在香港的所有產品均完全符合本地食品標準。李錦記已採取多項措施更改配方及品檢程序，令旗下所有產品完全遵守並超越現有監管標準，李錦記公司已成功保障消費者的安全。