[2001-07-06] 財經動態：大家樂年賺2.54億增15％ 放大圖片
大家樂主席陳裕光
雖然本港尚處通縮，飲食業經營艱鉅，但昨日公佈業績的大家樂（0341）仍然取得不俗的盈利。大家樂宣佈截至今年三月止，全年盈利增長15%，至2.54億元，合乎市場預期，每股盈利46.33仙，建議派發末期息每股15.1仙。
集團主席陳裕光表示，大家樂沒有考慮加價，更會增聘近千名員工以應付新增分店，力抗近日的裁員潮，但他表示會透過節省其他開支，力保邊際利潤。
首間特色餐廳「Senses」月底開幕
陳裕光表示本地飲食市場幾近飽和，開設分店的步伐不會像以前般快，預料今年度會增開20家店舖，一半為大家樂快餐，其餘為特色餐廳，他表示本月底首家“Senses”餐廳於葵涌開幕，該店特色著重中西混合菜式，估計該餐廳的顧客平均消費額達120元，為集團旗下餐廳之冠，Senses投資額約400萬元。
大家樂、意粉屋及阿二靚湯的每人平均消費分別為25、70及100元。陳裕光認為本港經濟尚處通縮及消費意慾薄弱，並不輕易轉嫁成本予消費者，但基於新店不斷開張，因此集團不會提價及裁員。集團預計今年度資本開支2億元，當中1億元用作開設20家新店及翻新20至25家舊舖，餘下1億元則投資電腦設備及更新中央食品中心。另外，集團預留1億元作自置商舖，相信可購置2至3家舖位。
至於集團去年收購48%股權的美加快餐連鎖店Manchu Wok，期內半年盈利貢獻314萬元，陳裕光滿意此回報，他表示會透過收購壯大Manchu Wok，目標包括北美中式快餐連鎖店。
長遠策略投資美加
Manchu Wok於美加正洽談進駐80個商場，其中20個經已落實，陳裕光表示該餐廳作為集團的長遠策略投資，日後不排除增持該快餐權益。大家樂期內營業額增長5.5%，至25.4億元，其中六成及兩成一分別來自大家樂及Manchu Wok，其餘則為特色餐廳、機構飲食及食品加工。
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