[2001-11-30] 趣知廊．美國人愛吃「汽車餐」 汽車引擎烤食物 專家預測成潮流

念持

　燒烤原來不一定需到戶外，有些儉樸的美國人想出在駕駛汽車時，把食物放在車頭的引擎上，用汽車行走時的熱力烤熟食物，這做法既可慳錢，又能為全家烹調一頓美食。

　目前已有不少美國人利用這種方法來燒烤所謂「汽車餐」，省回不少時間和金錢。家庭主婦查斯蓮太太表示，她利用自己的汽車引擎來作為「燒烤爐」，再以錫紙包裹食物，放在「燒烤爐」上，煮成焗馬鈴薯、熱狗、燒雞和烤菜等食物，由於烹調出來的食物都很美味，所以她的丈夫里奧和向來挑剔的兒子賈斯廷都很愛吃。

　其實，長途貨車司機多年前已開始以這種獨特的技術煮食，隨著汽油價格上漲，一般美國人亦愛上吃「汽車餐」。專家認為，這種原來屬於職業司機的「搵食秘笈」，無可避免成為普羅大眾的時尚潮流。

　一名汽車機械師說：「內燃機是歷來發明的最精密導熱體，而車頭蓋則可保存熱力，因此，這基本上是一個完美的焗爐。」曾經品嚐「汽車餐」的人士表示，引擎和蒸氣令食物有一股獨特的美味，把一百零一種「汽車餐」結集成菜譜的查斯蓮太太指出，「汽車餐」就像燻製火雞或火腿一樣，具有一種特殊的刺激味道。

　查斯蓮太太表示，她是在收聽一個討論「汽車餐」的電台節目後，開始嘗試以其汽車引擎作為煮食工具，她最初只是簡簡單單地把一隻馬鈴薯放在汽車引擎上，然後駕著汽車外出購物，由於這次嘗試的成績理想，她接著便以相同方法煮熟其他食物。