[2002-02-08] 雞隻證實染非傳人禽流感

　【本報訊】（記者　施立偉）環食局局長任關佩英說，經過初步化驗得出的報告，近日香港出現禽流感的錦田雞場，其雞血樣本感染H5N1，但並非會傳染人類的那種。她指出，政府會徹查違反發牌條件的農場，以加強監管，防止禽流感的再次蔓延。

　任關佩英說，希望大家能從今次禽流感事件中，得到一些啟示，雖然現時對禽流感的監控制度是全面性，有關部門也會全面檢討這監控措施，以便作出改善。但從多次發生禽流感事件看，單靠政府的監控措施是沒有作用的，業界也應該時時保持警覺及自律，如有雞販在休市日前，將雞隻運到其他地方收藏而沒有銷毀，完全破壞了休市日的意義。農場飼養雞隻時過分擠迫，以及一些農場可能飼養不同的禽鳥，這是違反發牌的條件，漁護署會徹查的。

　任關佩英稱，由於香港雞隻生活環境太擠迫，全港一百四十六個雞場中，飼養三百多萬隻雞，街市的雞籠也是一個貼一個，由於禽流感在空氣中會傳播，加上經常變種及傳播迅速，實難有一個有效的監控制度。如果繼續保持現在販賣活雞這個形式，社會可能需要付出一些代價。所以，現在是一個適當的時候客觀討論一下，是否引入中央屠宰或冰鮮雞。

　不過，她說，政府不會強制市民只能進食活雞或冰鮮雞，市民有選擇權利。預計幾個月後，香港輸入內地冰鮮雞隻，相信市民的飲食習慣會慢慢改變。

　另外，中大微生學家談兆麟表示，在內地屠宰之後冰鮮運港的雞，可以大大減低禽流感傳予人的機會。談兆麟表示，香港對所有入口的食物都有嚴謹的抽查，所以，不認為在內地引入的冰鮮雞會出現品質問題。