[2002-05-06] 百佳料減價後銷量增五倍

　【本報訊】涉及是次「罷賣豬肉風暴」的供應商五豐行及超級市場，均否認豬肉售價有折扣。

　百佳發言人以涉及商業秘密為由，不透露他們的入貨價格。不過，他重申百佳並沒有獲得五豐行提供的任何價格優惠。他們有大幅減價的空間，主因在於透過提高營運效率及生產力，並採取薄利多銷的策略所致。至於有人指稱百佳與五豐行合作投資粉嶺的豬肉切割場以換取優惠的豬肉價，百佳發言人強調該豬肉切割場由五豐行全資擁有，他們完全沒有參與投資。

　百佳超級市場零售食品部行政總裁戴利健早前向傳媒強調，是次豬肉減價行動將是長期的。他認為街市佔去了九成的豬肉零售市場，故相信是次豬肉減價戰不會衝擊街市豬肉檔的生意。

提高效率薄利多銷

　百佳超級市場的減價計劃將各類豬肉的出售價定為每斤十五元、十九元及二十二元，因而預計在薄利多銷的情況下，豬肉銷量會增加五倍，而所賺取的金額也會回饋顧客，故間接地為顧客節省一億五千萬元。

　惠康超級市場發言人則表示，會盡量爭取最有利於自己的豬肉批發價，但他們不知道其他商戶購入豬肉的批發價格。對於減價後豬肉零售與批發的差價，發言人則不願透露。